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Nach Staedeler und Holm gewinnt man das Lutein aus den 

 Corpora lutea der Kuli durch Extrahiren der fein zerkleinerten gelben 

 Massen mit Chloroform, Verdunstenlassen der orangefarbigen Lösung bei 

 gewöhnlicher Temperatur und Waschen der in dem zurückbleibenden 

 Fette enthaltenen Krystalle mit Weingeist und mit wenig Aether. Die 

 Krystalle des Lutein sind schwaiii pleochromatisch, im gereinigten Zu- 

 stande in der Färbung der Chromsäure ähnlich. Sie sind stets mikro- 

 skopische, spitze Kliomboeder, meist dünne rhombische Plättchen. In 

 Wasser ist Lutein unlöslich, wenig löslich in Eiweisslösungen, leicht 

 löslich in Alkohol, Aether, Chloroform, Benzol, fetten Oelen. Da man 

 noch keine Methode der Trennung des Lutein von den Fetten kennt, 

 ist es noch nicht aus Eidotter, Blutserum u. s. w. rein dargestellt; in 

 wässerigen Seifenlösungen löst es sich leicht und fällt beim Zusatz einer 

 Säure vollständig, beim Zusatz von Chlorcalciumlösung grösstentheils 

 mit den fetten Säuren zusammen nieder. Dm'ch essigsam^es Queck- 

 silberoxyd wird es vollständig gefällt. Durch Sonnenlicht wird Lutein 

 schnell unter Entfärbung zersetzt, dm-ch Salpetersäure blau gefärbt und 

 bei weiterer Einwirkung entfärbt. Dm'ch dies Verhalten gegen Salpeter- 

 säure ist das Lutein von den Gallenfarbstoifen und anderen gelben oder 

 orangefarbigen Pigmenten gut zu unterscheiden, da es mit Salpeter- 

 säure Übergossen erst grün, dann blau, zuletzt gelb oder farblos wird. 

 Auch andere stärkere Säuren, selbst starke Essigsäure färben es grün 

 oder blau. Kochen mit massig verdünnten Alkalilaugen scheint es 

 nicht zu verändern. 



Die Lösungen des Lutein absorbiren sehr kräftig blaues und violettes 

 Licht; verdünnt man eine Luteinlösung mit Alkohol oder Aether mehr 

 und mehr, während man sie mit dem Spectroskope untersucht, so 

 zeigen sich bald zwei deutliclie Absorptionsstreifen, von denen der eine 

 die Linie F in sich l'asst, aber weiter nach G als nach b hinreicht, der 

 zweite ungefähr die Mitte zwischen F und G einnimmt. Wie Thu- 

 diclium fand, variiren die Absorptionsstreifen hinsichtlich ihrer Lage 

 im Spectrum etwas je nach dem Lösungsmittel. 



Als Unterschied von Bilirubin kann es dienen, dass Lutein der 

 Chlorofornilösung durcli verdünnte Aetzalkalilösung in Wasser nicht ent- 

 zogen wird, während Bilirubin die Chloroformlösung verlässt. 



Durch eine Untersuchung der Eier von Maja squinado (Seespinne) 

 glaubt Maly*) nacligewiesen zu haben, dass das Lutein eigentlich ein 

 Gemenge von zwei Farbstoffen, die er Vitellolutein und Vitellorubin 

 nennt, darstelle. Da jedoch diese Fai'bstoffe weder einigermassen isolirt,. 



*) Monatshefte f. Chem. Bd. 2 S. 18. Jahrcsber. f. Thierchemie 1881 S. 126. 



