242 Trennung der Albuminstoffe von andern Körpern in Flüssigkeiten. 160. 



Anwendung von Gerbsäure, Phosphorwolfram säure, Jodquecksilbeijod- 

 kalium, Jodwismuthjodkalium die Lösung noch 1 Tbl. Eiweissstolf auf 

 100 000 Tbl. Lösung enthält; Essigsäure und Ferrocyankalium geben 

 erkennbare Trübung nur noch, wenn mindestens 1 Tbl. Eiweissstolf in 

 50 000 TM. Lösung enthalten ist. Die Fällung diu'ch diese letztge- 

 nannten Reagentien bietet aber gegenüber der Gerbsäure, Phosphnr- 

 wolframsäure etc. den Vortheil, dass die durch sie erhaltenen Nieder- 

 schläge nach dem Sammeln aus verdünnten Lösungen auf dem Filter 

 mittelst der Biuretreaction, mit dem Millon'schen Reagens und mit 

 Eisessig und Sehwefelsäm'e noch näher geprüft weiden können, was bei 

 jenen nicht ohne Gefahr der Täuschungen möglich ist. 



Trennung der Albuminstoffe von andern Körpern in Flüssigkeiten. 



160. Um eine Flüssigkeit von Albuminstoffen zu befreien, pflegt 

 man dieselbe zu kochen, indem man, fiiUs sie nicht schon saure Reaction 

 besitzt, so lange verdünnte Essigsäure hinzufügt, bis eine gute flockige 

 Gerinnung erreicht ist. Wegen der Löslichkeit der Albuminstofie in 

 überschüssiger Essigsäure ist es nöthig, im Zusatz der Säure vorsichtig 

 zu verfahren. Giebt eine Probe der dann filtrirten Flüssigkeit mit 

 einem Tropfen Ferrocyankalium keine Trübung, so ist sie sicher frei 

 von Eiweissstotfen mit Ausnahme der durch Essigsäure und Fen-ocyan- 

 kalium nicht fällbaren Peptone. Giebt eine zweite Probe der filtrirten 

 und stark angesäuerten Flüssigkeit auch mit Gerbsäure oder Phosphor- 

 wolframsäure keinen Niederschlag, so ist sie auch frei von Pepton. 



Fürchtet man den Einfluss hoher Temperatur oder der Säure auf 

 andere in der Lösung befindliche Substanzen, oder enthä't die Lösung 

 Acidalbumin, Propepton oder Albuminat oder Casein, so ist die an- 

 gegebene Fällungsmethode unzureichend. 



Um aus einer Lösung Albumin, Globuline, Acidalbumin, Casein 

 und Alljuminate zu entfernen, ist es zweckmässig, Lösung von essig- 

 saurem Eisenoxyd hinzuzufügen (die Lösung darf keine andere freie 

 Säure und auch nur- wenig freie Essigsäure enthalten) und so lange im 

 Sieden zu erhalten, bis das Eisenoxyd als basisches Salz ganz ausgefällt 

 ist; die tiltrirte Lösung soll eisenft-ei sein und kann nur noch Pepton 

 enthalten, wenn genügend Eisenacetat zugesetzt war. Es ist zuweilen 

 zweckmässiger eine Mischung von Eisencldorid und überschüssigem 

 Natriumacetat zu diesem Behufe anzuwenden. 



Hofmeister*) empfiehlt zur völligen Entfernung der Albumin- 

 stoffe mit Bleioxydhydrat unter Zusatz von etwas Bleiacetat einige 



. *) a. a. 0. 



