Serumalbumin. 162. 247 



1. Amphopeptone, gebildet durch Magenverdauung bei anhalten- 

 der Einwirkung, liefern bei der Spaltung Tyi'osin und gehen schöne 

 Eothfärhung mit Millon's Keagens. 



2. Antipeptone, gebildet durch Trypsin und durch dies Enzym 

 nicht weiter verändert, gehen die Biuretreaction aber nicht gute Eotli- 

 färbung mit Millon's Lösung und liefern bei dem Kochen mit ver- 

 dünnter Schwefelsäure kein Tyrosin. 



Specielle Beschreibung der einzelnen Albuniiustoire. 



1. Albumine. 



162. 1. Serumalbumin, findet sich reichlich im Blutplasma und 

 Serum, in Lymphe, Chylus, Muskeln, pathologischen Transsudaten und 

 tritt bei Nierenkrankheiten von den Eiweissstoffen meist am Reichlichsten 

 in den Harn über. Es wird reines Serumalbumin gewonnen durch Aus- 

 fällen des Blutserum oder pathologischer Transsudute mit gepulvertem 

 Magnesiumsulfat bei 30« bis zur Sättigung eingetragen. Auswaschen 

 des Niederschlags bei dieser Temperatur mit gesättigter Magnesium- 

 sulfatlösung, Fällen des Filtrats durch Ammoniumsulfat bis zur Sätti- 

 gung in Substanz eingetragen, Auspressen des Niederschlags, noch- 

 maliges Lösen desselben in Wasser und Ausfällen durch Sättigen mit 

 (NH4)., SO4 bei 40 ", Entfernung der Salze aus der Lösung durch sehr 

 anhaltende Dialyse mit grossen Mengen destillirten Wassers, Fällung 

 mit grossem Ueberschuss von starkem Alkohol, Filtriren, Auswaschen 

 mit Alkohol und Austreiben des Alkohols durch Aether')- 



Nach der Fällung des Serumglobulin mit Mg SO4 kann auch aus 

 dem Filtrat das Serumalbumin durch Zusatz von 1 pCt. Essigsäure ge- 

 fällt, nach einigen Stunden abfiltrirt, ausgepresst, in wenig Wasser ge- 

 löst, neutralisirt und durch Dialyse von Salz befreit werden-^). 



Krystallisirt ist Serumalbumin noch nicht dargestellt. 



Die Analysen des Serumalbumin, von Hammarsten und Starke 

 dargestellt aus Hydi-ocele, aus Pleuratranssudat und aus Pferdeblutserum, 

 haben die procentische Zusammensetzung ergeben: 



C H N S 



aus Pleuratranssudat 52,25 6,6.} 15,88 2,27 

 „ Pferdeblutserum 53,05 6,85 16,04 1,79 



Das möglichst salzfreie Serum auf obige Weise dargestellt, ist klar 

 in Wasser löslich , gerinnt in 1 procentiger Lösung gegen 50 0, durch 

 NaClzusatz wird die Coagulationstemperatur erhöht. In der Mischung 



1) Jdhresber. f. Thiorcliemie 1881 S. 17. 



'^) Johansson, Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 9 S. 310. 



