250 Myosin. 1G4. 



rend die äussere Lösung sich durcli Verdunstung concentrirt, scheidet 

 sich langsam im Schlauch das Albumin in schiefwinklichen Tafeln und 

 Nadeln ab. Die ersten und die letzten Abscheidungen sind weniger 

 rein. Die möglichst gereinigten Krvstalle, die für sich in Wasser voll- 

 kommen löslich sind, werden in Alkohol gebracht, wobei sie in coagu- 

 lirtes Eieralbumin übergehen. Das von Starke und Hammarsten 

 analysii'te Präparat ergab die Zusammensetzung a, die von Hofmeister 

 dargestellten coagulirten Krystalle bei 100*^ getrocknet die Zusammen- 

 setzung b. 



C H N S 



a) 52,25 6,90 15,25 1,93 pCt. 



b) 53,28 7,26 15,00 1,09 „ 



Die spec. Drehung wurde in 2 bis 6 procentiger Lösung zu 

 (7.ji, ^ — 37,79" von Starke gefunden. 



Durch Dialyse gut gereinigtes Eieralbumin verhält sich nach 

 Laptschinsky ebenso wie nicht clialysirtes, zeigt süssen Geschmack 

 und giebt noch 1 pCt. Asche. In starker Salzsäure oder Salpetersäure 

 löst sich Eieralbumin schwieriger als Serumalbumin. Durch starke 

 Kalilauge wird es in genügend concentrirter Lösung zu einer fest galler- 

 tigen Masse verwandelt ( Liebe rkühn'sches Alkalialbuminat). Aus 

 wässeriger Lösung von Eieralbumin erhielt Harn ack') mit Kupfersulfat 

 Niederschläge, welche nach genügendem Waschen fi-ei von Schwefelsäure 

 waren und entweder 1,35 oder 2,61 pCt. Kupfer enthielten. Fuchs^J 

 und Comaille"'} erhielten Platinverbindungen mit 8,02 bis 8,1 pCt. 

 Platingehalt. 



Durch Einwirkung von Säuren und ebenso von Alkalien wird die 

 spec. Kotation der Lösungen des Eieralbumins erhöht, ohne dass sie 

 jemals die Höhe der spec. Drehung von Lösungen des Serumalbumins 

 erreicht. 



II. Globuline. 



164. 1. Myosin entsteht bei der Todtenstarre der contractilen 

 Substanz aller Muskeln und wahrscheinlich auch der meisten Proto- 

 plasmen mit animalen Eigenschaften. Man erhält nach Danilewsky^) 

 das Myosin aus gut zerkleinerten, schnell mit kaltem Wasser sorgfältig 

 ausgewaschenen Muskeln nach zwei verschiedenen Methoden: 1) die 

 Masse wh-d mit 10 bis 20 procentiger NH4Cllösung zusammengerührt, 

 einige Stunden stehen gelassen, erst durch Leinwand, dann durch Papier 



^) Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 5 S. 198. 



-) Ann. d. Chem. Bd. 151 S. 372. 



3J Moniteur scientif. Octbr. 1866. 



■■j Zeitschr. f. phy.siol. Chem. Bd. ö S. 158. 



