Acidalbumine 169. 255 



Analysen ergeben. C. Schmidt hat darin 15,56 pCt. N, Kühne und 

 Rudneff haben 15,53 pCt. N und 1,3 pCt. S, Friedreich und 

 Kekule C 53,6; H 7,0; N 15,0; S u. 24,4 pCt. gefunden. Durch 

 Jod wird amyloide Substanz röthlich, durch Schwefelsäure und Jod 

 violett bis blau gefärbt. Concentrirte Salzsäure löst amyloide Substanz 

 auf, die Lösung giebt, mit Wasser verdünnt, einen Niederschlag, welcher 

 das Verhalten von salzsaui-em Acidalbumin zeigt. Durch Lösen in 

 Aetzalkalilauge erhält man ein Albuminat. Durch Pepsinverdauung 

 wird die auf das Feinste zertheilte amyloide Substanz sehr langsam 

 unter Bildung von Propeptonen gelöst. 



Zur Darstellung der amyloiden Substanz benutzt man sehr stark 

 infiltrirte Drüsen, besonders Leber oder Milz, extrahirt die zum feinsten 

 Pulver zerriebenen Organe (vorher sind grössere Gefässe und andere 

 fremde Beimengungen möglichst zu entfernen) mit kaltem Wasser, kocht 

 einige Zeit mit Wasser, um Bindegewebe als Leim aufzulösen und zu 

 entfernen, kocht den Rückstand mit Alkohol und Aether zur Beseitigung 

 von Fett und Cholesterin und behandelt den jetzt bleibenden Rückstand 

 mit gutem künstlichen Magensaft. Die amyloide Substanz wird zuletzt 

 gelöst. 



Als Kennzeichen der amjdoiden Substanz ist die Jodreaction in 

 erster Linie zu benutzen, die Schwerverdaulichkeit, Umwandlung durch 

 starke Salzsäure zu Acidalbumin und durch starke Alkalilauge zu Al- 

 buminat geben weitere Anhaltspunkte. 



VL Acidalbumine entstehen:*) 



169. 1. bei der Einwirkung verdünnter Salzsäure auf Globuline, 

 schwieriger und langsamer aus Albuminen. 



2. bei Einwirkung saurer Pepsinlösung auf native oder coagulirte 

 Eiweissstoffe, Fibrin. 



3. bei der Auflösung eines Albuminstoffs oder auch des Knorpel, 

 Mucin, Blutfarbstoff in starker Salzsäure oder starker Salpetersäure. 



4. bei der Fällung der Albumine oder Globuline durch Salze 

 schwerer Metalle, z. B. Eisenchlorid, Quecksilberchlorid, Platinchlorid. 



Von allen Acidalbuminen ist nur das Syntonin nus Muskeln ge- 

 wonnen eingehender untersucht; die Unterscheidung der übrigen von 

 einander ist noch nicht genügend durchführbar. Im Veihalten gegen 

 Säuren, Alkalien sowie neutrale Salze stimmen sie alle im Wesentlichen 

 überein, auch geben sie alle bei der Behandlung mit Kalkwasser, Am- 

 moniumchlorid und Essigsäure (vergl. oben bei Myosin) mynsinähnliche 



*) Panum, Arch. f. pathol. Arat. Bd. 4 S. 419. 



Johansson, Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 9 S. 310. 



