2fi4 Peptone. 177. 



Bereits isolirte Dysalbumose ist zwar in neutraler Salzlösung un- 

 löslich, ebenso in Wasser, aber in Gegenwart von viel Deuteroalbiunose 

 gellt sie in gewisser Quantität selbst in einen salzfreien Wasserauszug 

 über und wird bei Abwesenheit von Protalbumose durch Steinsalz nicht 

 niedergeschlagen. Fügt man dann Protalbumose hinzu, so wird sie mit 

 dieser gefallt und durch Sättigung des Filtrats mit (NH4)2S04 erhält 

 man reine Deuteroalbumose. 



3. Antialbumid bildet sich beim Kochen von Fibrin mit 5pro- 

 centiger Schwefelsäure neben Prot- und Deuteroalbumose; es entsteht 

 bei dieser Behandlung auch Heteroulbumose. Beim fortgesetzten 

 Kochen mit verdünnter Schwefelsäure geht Antialbumid in Anti- 

 deuteroalbumose über. Aus der scliwach alkalischen Lösung scheidet 

 es sich bei der Behandlung mit Trypsin bei 40» als Gerinnsel aus. 

 Durch Trypsinverdauung, ebenso durch starke Pepsinverdauung wird es 

 in Antipepton übergeführt. 

 X. Peptonei). 



177. PepLone sind in Wasser in jedem Verhältnisse lösliche Um- 

 wandlungsproducte der natürlichen Eiweissstoffe vmd ihrer näheren Spal- 

 tungsproduete (auch der Spaltungsproducte der Proteide), unlöslich in 

 Alkohol oder Aether, von neutraler Keaction, nur amorph bekannt. 



1. Amphopepton, dargestellt von Kühne und Chittenden-) 

 aus Fibrin mit Pepsin (gewonnen nach dem von ihnen beschriebenen 

 Verfahren) und 0,4 procentiger Salzsäure unter Zusatz von 0,25 pCt. 

 Thymol. Diese Verdauung wui'de 2 Wochen lang bei 37—40" fortgesetzt. 

 Die hierbei erhaltene Flüssigkeit, mit Natronlauge neutralisirt, wird 

 durch Leinwand filti'irt, unter schwachem Ansäuern mit Essigsäure ein- 

 gedampft auf das halbe Vol., durch üeberschuss von trocknem Am- 

 moniumsulfat vollkomiuen ausgefällt, filtrirt, der Salzrückstand abge- 

 presst, und die Flüssigkeit durch Sieden mit Bariumhydrat in genügen- 

 der Quantität versetzt, dann mit viel Wasser und Bariumcarbonat be- 

 handelt bis zum Verschwinden des Ammoniakgeruches, das Bariumsulfat 

 durch Spitzbeutel abgetrennt, die Flüssigkeit auf das frühere Vol. ab- 

 gedampft, die darin enthaltene Verbindung des Pepton mit Barium 

 in sehr geringem Üeberschuss von Schwefelsäm-e ausgefällt, filtrirt, 

 der üeberschuss der Säure durch Ammoniak abgestumpft, auf 

 halbes Vol. eingedampft, dann mit 6 procentiger Schwefelsäure und 

 Phosphorwolframsäm-e das Pepton ausgefällt und mit sehr viel Wasser 

 gewaschen. Dieser Niederschlag wird dann mit überschüssigem Bai-yt- 



■) Kühne u. Chittenden, Zeitschr. f. Biolog. 1886 Bd. 22 S. 423—458. 



Neumeistor, ebeudas. Bd. 26 S. 324. 

 2) a. a, 0. S. 430. 



