'J70 Collagen und Glutin. 183. 



Spec. Drehung des Hemielastins 



„ Elastinpeptons (7.)d = — 87,94". 

 Die Hemielastose bei 100—120" getroclinet wird in Wasser unlös- 

 lich und zeigt in ihrem Verhalten vollkommene Uebereinstimmung mit 

 dem Elastin, aus dem sie entstanden. 



Die Substanz der ligamenta flava, des Elastins der Ohrknorpel, 

 und besonders der Arterien und Venenhäute bedürfen noch näherer 

 Untersuchung. Nach Walter*) besteht die organische Grundsubstanz 

 der Schalen von Reptilieneiern aus Elastin. 



Collagen und Glutin. 



183. Das Collagen ist die die Bindegewebszellen umgebende Grund- 

 substanz im lockern Bindegewebe, Selinen, Bändern, Fascien, ebenso im 

 Knochen die organische Grundsubstanz, welche die Knochenkörperchen 

 umgiebt. Sie ist farblos, quillt in kaltem Wasser, noch mehr in ver- 

 dünnten Säuren oder sehr schwachen Alkalilaugen, ist unlöslich in Alko- 

 hol, Aetlier, Chloroform, quillt in starken Alkalien sich nicht in der Kälte 

 aber beim Erhitzen lösend, nicht in Sodalösung. In siedendem Wasser 

 löst sich das Collagen nach zuerst eingetretener Quellung und AbnaJime 

 seiner Cohärenz und der Schärfe der Coutouren der Fasern; es bildet 

 sich dann eine Flüssigkeit, die bei nicht zu grosser Verdünnung beim 

 Erkalten auf gewöhnliche Temperatur bald zur Gallert erstarrt, beim 

 Erwärmen über 30 " wieder schmilzt. Die Zusammensetzung des Collagen 

 fand Hofmeister zu C 50,75; H 6,47; N 17,86; S + 24,92 pCt. im 

 Mittel. 



Die aus KnoQhen (besonders nach Extraction des Calciumphosphat- 

 cai-bonats mit verdünnter Salzsäure) durch siedendes Wasser erhaltene 

 Lösung zeigt dieselben Eigenschaften wie die aus Bindegewebe erhaltene 

 Leimlösung. Die Leichtigkeit, mit welcher diese Lösung des Collagens 

 zu Glutin geschieht, ist am grössten bei Fischen und nackten Amphibien, 

 schwieriger und langwieriger ist die Lösung bei Säugern und Vögeln, 

 besonders langsam bei alten Thieren. Der Salzgehalt der Lösung hat 

 Einfluss auf die Gerinnung, salzarme Leimlösung gerinnt weniger gut 

 als salzreichere. Durch Magensaft wird Collagen gelöst, durch Pan- 

 kreasverdauung nur dann, wenn es vorher mit Wasser über 70" erhitzt 

 oder durch verdünnte Säure gequellt war. Durch Gerbsäure wird Col- 

 lagen zum Schrumpfen gebracht und in Leder verwandelt (Lohgerberei). 



Das Glutin (Leim), in welches Collagen durch siedendes Wasser 

 verwandelt wird, ist in kaltem Wasser nur quellbar, löst sich in Alkalien, 



•) Zeitschr. f. Biol. Bd. 27 S. 374. 



