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fällbar. Das ursprüngliche Secret giebt mit Essigsäure einen Nieder- 

 schlag, der in verdünntem Alkali fast unlöslich ist, wird aber allmälig 

 durcli Alkali löslich. Die ursprüngliche Substanz scheint bei der Alkali- 

 wirkung erst in das Mucin überzugelien. Die procentische Zusammen- 

 setzung zeigt keine Verschiedenheit beider. 



C H N S 



Mucinogen 50,30 6,84 13,62 1,71 pCt. 

 Mucin 50,34 6,84 13,67 1,79 „ 



Auch in Wasser verändert sich das Mucin allmälig. Durch 10 

 bis 15procentige Kalilauge erhält man ein stickstoiffreies Kohlehydrat, 

 welches beim Kochen mit verdünnter Schwefelsäure einen Kupferoxyd 

 in alkalischer Lösung reducirenden Körper liefert (siehe § 60). 



Das Fussmucin der Schnecken von derselben Zusammensetzung 

 wie das Mantelmucin giebt Trübung bei der Neutralisation oder An- 

 säuern der Na Ölhaltigen Lösung mit 0,1 pCt. Aetzkali mittelst Essig- 

 säure. 



Glycoproteid C 46,99; H6,78; N 6,08; S0,G-2; P 0,47 pCt. ist 

 auch in überschüssiger Essigsäure unlöslich, giebt bei Behandlung mit 

 Aetzkali Alburainat und das linksdrehende Sinistrin 2(Ci2 HooOm) + ü-j 0. 

 Letzteres mit verdünnter Säure gekoclit liefert einen rechtsdrehenden 

 süss schmeckenden Körper, wohl einen Zucker (siehe § 60). 



4. Pseudomucin (oder Metalbuuiin)') gerinnt niclit beim 

 Kochen, wird von Alkoliol gefällt, aber nacJiher in Wasser wieder ge- 

 löst, giebt mit Essigsäure Trübung aber keine gute Fällung, 

 reducirt an sich mit Natronlauge und Kupfersulfat erhitzt das Kupfer- 

 oxyd nicht zu Oxydul, wohl aber nacli dem Kochen mit 5procentiger 

 Salzsäure (vergi. auch § 60). Die Zusammensetzung ist gefunden 

 zu 49,44 — 50,05; H 7,11 — 6,84; N 10,26 — 10,30; S 1,25; 

 O 31,54; Asche 1,1 — 1,4 pCt. Es giebt mit Gerbsäure dickflüssige 

 Fällung, mit Essigsäure und Ferrocyankalium elienso, mit Salpetersäm-e 

 dickflüssige opalisirende Masse, mit basiscliem Bleiacetat flockigen im 

 Ueberschuss des Fällungsmittels löslichen Niederschlag. Millon's Ke- 

 agens giebt rothbraune Färbung. 



Die Pseudomucin enthaltenden Massen (aus Ovarialcj'sten) sind stets 

 sehr zähe tadenzieliende, weissliche, schleimige Substanzen, kaum flüssig; 

 durch Alkohol worden sie faserig gefällt. 



Das Metalbumin von Scherer-) ist mit dem Pseudomucin iden- 



') Hammarsten, Zoir.sclir. f. physiol. Chem. 1S81 Bd. G S. 19J. Hier auch 

 die Literatur. 



■^) Scherer, Verhandl. d. phys. medic. Gesellsch. in Wüi-zburg 1852 Bd. 2 

 S. 214. SitzuDgsber. dieser Gesellsch. 1864—65. 



