402 Bestimmung des Gehaltes an gerinnbaren Albuminstoffen etc. 267. 2G8. 



Bestimmung des Gehaltes an gerinnbaren Albuminstoffen durch 

 Coagulation und Wiigung. 



267. 50 bis 100 CC. Wasser werden in einer Porcellanschale zum 

 Kochen erhitzt und in das siedende Wasser eine kleine gemessene oder 

 gewogene Menge des zu untersuchenden Serum u. s. w. (etwas 15 bis 

 20 CC.) eingetragen. Man erhält darauf noch einige Minuten im Sieden, 

 während man mittelst eines Glasstabes Tröpfchen verdünnter Essigsäure 

 so lange hinzuspritzt, bis die Gerinnung des Albumin grossflockig und 

 die Flüssigkeit klar erscheint, filtrirt dann durch ein gewogenes Filter, 

 wäscht mit Wasser, endlich mit kochendem Alkohol aus, trocknet Filter 

 und Albumin im Luftbade bei 120", lässt erkalten über Schwefelsäure 

 und wägt. Man wiederholt Trocknen und Wägen, bis das Gewicht 

 constant bleibt, verascht und bringt das Gewicht der Asche in Abzug. 

 Die Resultate fallen leicht ein Wenig zu niedrig aus, indem etwas von 

 den Albuminstoffen in Lösung bleibt; man prüft das Filtrat mit etwas 

 Essigsäure und Ferrocyankalium und wiederholt die Fällung in neuer 

 Portion, wenn hierbei stai'ke Trübung eintritt. 



Bestimmung der Albuniinstoffe, Extractivstoffe, Fette, Lecithin, Cho- 

 lesterin und Salze in Blutsei'uni und anderen serösen Flüssiglieiten. 



268. Zur quantitativen Bestimmung des Gehaltes seröser Flüssig- 

 keiten an Eiweissstoffen, Fetten, Salzen, Extractivstoflfen u. s. w. hat 

 sich das folgende Verfahren am Besten bewährt und wird deshalb, ob- 

 wohl es unter Umständen (vergl. unten) in mancher Hinsicht abzu- 

 ändern ist, allein liier ausführlich beschrieben. 



Eine Quantität von 20 bis 50 gr oder ebenso viel Cubikcentimeter 

 von der Flüssigkeit wird genau abgemessen oder gewogen, in einem 

 hinreichend geräumigen Becherglase mit dem drei- bis vierfachen Vo- 

 lumen Alkohol und wenigen Tropfen Essigsäure gemischt, einige Stunden 

 kalt stehen gelassen, dann der Niederschlag auf einem gewogenen asche- 

 freien Filter gesammelt und zunächst mit Weingeist, darauf mit heissem 

 absoluten Alkohol, sodann mit Aether und Alkohol, zuletzt mit kochen- 

 dem Wasser sorgfältig ausgewaschen. Nm- Eiweissstofife und im Wasser 

 unlösliche Salze bleiben bei dieser Behandlung ungelöst zurück, wenn 

 die Flüssigkeit frei von zelligen Elementen und frei von Blutfarbstoff 

 war; auch andere Farbstoffe bleiben zum Theil im Albuminniederschlage, 

 sind aber dann stets nur in sehr geringer Quantität vorhanden. Ein 

 sehr kleiner Theil der Alburainstoffe geht in das weingeistige Extract 

 über und wird später besonders ausgeschieden. 



Das Filter mit den Eiweissstoffen wird zur Entfernung des Wassers 

 noch einmal mit etwas Weingeist gewaschen, dann im Luftbade längere 



