Bestimmung der Albuminstoffe, Extractivstoffe, Fette, Lecithin etc. 268. 403 



Zeit getrocknet, schliesslich bei 120^ über Schwefelsäure erkalten ge- 

 lassen, gewogen, nochmals getrocknet und gewogen zur Controle darüber, 

 ob kein weiterer Gewichtsverhist beim Trocknen mehr eintritt. Filter 

 und Niedersclilag werden dann in einer offenen kleinen Porcellanschale 

 bis zur Entfernung der Kohle geglülit, die zurückbleibende Asche nach 

 Erkalten über Schwefelsäure gewogen. 



Durch die obigen vorgeschriebenen Extractionen werden erhalten 

 1) ein weingeistiger, 2) ein alkoholischer und ätherischer, 3) ein 

 wässeriger Auszug. 



Der weingeistige Auszug wird zunächst auf dem Wasserbade bei 

 massiger Wärme verdunstet, der Rückstand mit dem zweiten Auszuge 

 {dem alkoholischen und ätherischen) Übergossen, die Lösung abfiltrirt 

 durch ein kleines gewogenes aschefreies Filter, mit mehreren Portionen 

 absolutem Alkohol, endlich mit einigen Portionen Aether alles Lösliche 

 abfiltrirt und ausgewaschen, der jetzt bleibende Rückstand mit dem 

 oben unter 3. bezeichneten wässerigen Auszug übergössen, durch das 

 gleiche Filter aber in ein anderes Becherglas filtrirt, noch einige Male 

 mit Wasser ausgewaschen und alles Ungelöste auf dem Filterchen ge- 

 sammelt. Dieser Rest auf dem Filterchen gehört nochzu den Eiweiss- 

 stoffen und wird wie diese bei 120'^ getrocknet, gewogen, verascht und 

 die Asche gewogen (am Einfachsten gleich mit der obigen Hauptportion 

 zusammen in dieser Weise behandelt). 



Der wässerige Auszug enthält jetzt sämmtliche in Wasser lös- 

 liche, in Alkohol oder Aether unlösliche Stoffe der untersuchten serösen 

 Flüssigkeit, er wird in kleiner Porcellanschale auf dem Wasserbade ver- 

 dunstet, der Rückstand bei HO" bis Ilö« getrocknet, über Schwefel- 

 säure erkalten gelassen, gewogen, bei sehr massiger Glühhitze verascht, 

 und die Asche gewogen. 



Das alkoholische und ätherische Extract, welches also neben 

 Harnstoff, Zucker, Chlornatrium auch Cholesterin, Fette, Lecithin ent- 

 halten kann, wird abennals bei massiger Wärme (nicht über 70") im 

 Wasserbade, zuletzt am Besten mit der Luftpumpe über Schwefelsäure 

 verdunstet, der Rückstand mit Aether ausgezogen, durch kleines Filter 

 in eine Kochflasche filtrirt, mit mehreren Portionen Aether nachge- 

 waschen, der ungelöst bleibende Rückstand mit Wasser aus dem Becher- 

 glase und vom Filter in ein Porcellanschälchen gespült, auf dem Wasser- 

 bade zur Trockne verdunstet, im Luftbade bei 100—110» getrocknet, 

 nach Erkalten über Schwefelsäm-e gewogen, dann bei massiger Glühhitze 

 verascht und die im Exsiccator erkaltete Asche gewogen. 



Von dem (wie eben beschrieben) erhaltenen Aetherauszuge 

 endlich wird zunächst der gi'össte Theil des Aethers abdestillirt, dann 



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