426 Untersuchung der Secrete. Parotidensecret. 280. 281. 



Methode (vergl. unten Untersuchung der Muskeln und Drüsen) wird man 

 einen Ausdruck für die Menge der enthaltenen farblosen Blutkörperchen 

 erhalten können, wenn für mehrere Blutportionen von verschiedenem 

 Gehalt an farblosen Zellen 1) die Phosphorsäure des Nucleingehaltes, 

 2) die Zahl der farblosen Zellen in der Yolumeneinheit bestimmt sind. 



5. Untersuchung der Secrete. 



Allgemeines. 



280. Die Untersuchung der Secrete ist in chemischer Beziehung 

 noch wenig vorgeschritten, mit Ausnahme der Galle kennen wir von 

 den Verdauungssecreten wohl eine Anzahl chemischer Actionen als 

 Fermentwirkungen, aber kaum eins dieser Fermente ist isolirt dar- 

 gestellt und die Zusammensetzung der Secrete ist nur ungenügend er- 

 forscht. Es kann daher auch nicht die Aufgabe dieser Anleitung sein, 

 ausführliche Methoden zu ihrer Untersuchung zu geben, da deren Auf- 

 findung der Zukunft vorbehalten bleibt; ausser der Zusammensetzung» 

 soweit dieselbe ermittelt ist, sollen im Folgenden nur diejenigen 

 Eeactionen durchgegangen werden, durch welche diese Secrete in physio- 

 logischer und pathologischer Hinsicht Interesse erregt haben, und 

 nur für die Galle und die Milch, die einzigen dieser Secrete, welche 

 nicht sehr wässerig und dabei leicht in grösserer Menge zu beschaffen 

 sind, können bestimmte Methoden der Untersuchung angegeben werden. 



Die Untersuchung der anorganischen Stoffe in den Secreten, auch 

 die Prüfung auf Fette, Zucker und andere derartige in den Organen 

 verbreitete Stoffe können in den Secreten, so weit nicht bei dem ein- 

 zelnen Secrete die Untersuchungsmethode speciell beschrieben ist, nach 

 den Verfahren ausgeführt werden, welche für die serösen Flüssigkeiten 

 in den §§ 262 — 268 beschrieben sind. 



Die Secrete der Speicheldrüsen. 

 Parotidensecret. 



281. Das normale Secret der Parotis stellt bei Menschen und 

 Thieren, so weit es bis jetzt untersucht ist, stets eine wasserklare 

 Flüssigkeit dar, welche wie Wasser tropft, also durchaus 

 nichts Schleimiges hat, alkalisch reagirt, beim Kochen und ebenso 

 bei gewöhnlicher Temperatur beim Stehen an der Luft unter Abschei- 

 dung eines feinen Niederschlags von kohlensaurem Kalk mit wenig 

 Albuminstoff sich trübt. Durch hinreichenden Zusatz von Salpeter- 

 säure, ebenso durch Essigsäure und Ferrocyankalium wird aus dem 

 Parotidensecrete ein Albuminstoff gefällt, dessen nähere chaiakterisirende 



