Bestimmung des Schwefelcyansäuregehaltes etc. 283. 429 



Ungefäkre Bestimmung des Gehaltes an Schwefelcyansäure kann 

 man auf folgendem Wege erreichen; Eine getrocknete und gewogene 

 Quantität Schwefelcyankalium (etwa 0,05 gr davon) löst man in Wasser, 

 fügt Eisenchlorid hinzu, bis die Lösung auf weiteren Zusatz eines 

 Tropfens keine weitere Dunkelfärbung mehr erfährt, und misst das Vo- 

 lumen der Lösung. Man bringt dann die gemessene Menge des zu 

 untersuchenden Speichels in einen Glaskasten mit planparallelen Wan- 

 dungen und fügt auch hierzu tropfenweise EisencHorid und ein Wenig 

 Salzsäure unter Umrühren, so lange Kothfärbung stattfindet, bestimmt 

 die dadurch bewirkte Vergrösserung des Volumen des Speichels, bringt 

 einige Cubikcentimenter der mit Eisenchlorid gerötheten Schwefelcyan- 

 säurelösung genau abgemessen in einen zweiten dem ersten ganz gleichen 

 Glaskasten und verdünnt mit gemessenen Mengen Wasser cubikcenti- 

 meterweise, bis die Farbe der Flüssigkeiten in beiden Glaskästen gleich 

 ist. Es ist nun leicht, aus der Menge der in den zweiten Glaskasten 

 gebrachten Schwefelcyanlösung und ihrer Verdünnung zu berechnen, wie 

 gross ihr Procentgehalt an Schwefelcyansäm-e ist, und wenn der des Spei- 

 chels ihr gleich ist, so ergiebt der Procentgehalt multiplicirt mit der 

 Quantität des Speichels die absolute Quantität Schwefelcyansäure, welche 

 sich in der gemessenen Menge des Speichels befindet. 



Solerai) hält die Jodsäure für das feinste Reagens auf Schwefel- 

 cyanverbindung im Speichel ; fügt man sie zu Speichel, so färbt er sich 

 gelb und giebt mit Stärkekleister blaue Färbung. Diese Reduction von 

 Jod wird nach seinen Versuchen im Speichel nur durch Schwefelcyan- 

 verbindung bewirkt. 



Schoenbein^) hat gefunden, dass der gemischte Speichel gewöhn- 

 lich, jedoch nicht immer salpetrigsaures Salz enthält. Um darauf 

 zu prüfen, versetzt man gekochten Stärkekleister mit etwas Jodkalium 

 und fügt nach TJmschütteln einige Tropfen verdünnte Schwefelsäure 

 hinzu. Enthält der Speichel salpetrige Säure, so giebt er mit dieser 

 Mischung sofort blaue Jodstärke. 



Nach Wurster^) enthält der frische Speichel in der Regel keine 

 salpetrige Säm-e, sondern Wasserstoffhyperoxyd, welches aber alsbald 

 aus dem Ammoniak des Speichels salpetrige Säure bildet. 



Der gemischte Speichel besitzt die Fähigkeit, Stärke in 

 Dextrin, Maltose und Glucose zu verwandeln; doch ist auch 

 diese Eigenschaft des gemischten Speichels keine constante und ins- 

 besondere wirkt der kurz nach dem Essen secernirte Speichel oft nur 



ij Jahresber. f. Thierchemie v. Maly, Bd. 7 S. 256. 



») Journ. f. prakt. Chem. Bd. 86 S. 151. 



3) Ber. d. deutsch, chem. Gesellsch. Bd. 22 S. 1901. 



