Untersuchung der Albuminstoffe in Muskeln und andern Organen. 323. 489 



Unter.suchung der AlbuiniustofFe in Muskeln und andern Organen. 



323. Zur Untersuchung der verschiedenen Albuminstofie wird die 

 zum Brei zerkleinerte Masse successive mit Wasser, Salzlösung und 

 sehr verdünnter Salzsäure oder sehr verdünnter Alkalilauge behandelt. 

 Man trägt den Brei in die ungefähr doppelt so grosse Menge eiskalten 

 Wassers ein, stösst und reibt das Gemenge in der Reibschale zusammen, 

 lässt unter häufigem Umrühren einige Stunden bei sehr niedriger Tem- 

 peratur stehen, filtrirt dann zuerst durch locker gewebte Leinwand, presst 

 aus, filtrirt die Flüssigkeit durch Papier. Die rückständige Masse wird 

 dann mit grösseren Wasserquantitäten mehrmals noch in gleicher Weise 

 behandelt, die abfiltrirten wässerigen Lösungen aber nur dann mit dem 

 ersten Filtrate vereinigt, wenn quantitative Bestimmung der einzelnen 

 Albuminstoffe ausgeführt werden soll. Die ausgepresste Muskel- oder 

 Drüsenmasse wird nun zur Extraction von Globulinen, besonders Myosin, 

 mit einer Lösung von Chlorammonium (120 — 150 gr in Wasser gelöst 

 und zu 1 Liter verdünnt) übergössen, zusammengerieben und geknetet, 

 unter häufigem Umrühren einige Stunden stehen gelassen, dann ab- 

 filtrirt, ausgepresst, noch 2- oder 3 mal in gleicher Weise mit neuen 

 Portionen Chlorammoniumlösung behandelt, ausgepresst und nun durch 

 Behandlung mit viel Wasser das Chlorammonium aus der rückständigen 

 Organmasse möglichst entfernt. Dieselbe wird dann ausgepresst in 

 Wasser gebracht, dem 4 CC. reine rauchende Salzsäure für 1 Liter 

 Lösung zugesetzt sind, gut zusammengerieben, dann abfiltrirt und noch 

 mehrmals mit neuen Portionen dieser ungefähr 1 p. M. HCl enthalten- 

 den Lösung behandelt, so lange dieselbe noch mehr als Spuren von Ei- 

 weissstoff aufnimmt, der bei Neutralisation einer Probe mit Natrium- 

 carbonat oder auf Zusatz von Ferrocyankalium zur sauren Lösung aus- 

 fällt. Mit Wasser wird dann die ausgepresste Masse gewaschen und 

 dann mit Aetzkalilösung von 1 — 2 gr auf 1 Liter Wasser behandelt, 

 zusammengerieben stehen gelassen, filtrirt, der Rückstand mit Wasser 

 gewaschen, mit einigen Tropfen verdünnter Essigsäure im Wasser ge- 

 waschen. Der Rückstand kann von Eiweissstoffen kaum noch etwas 

 enthalten als Fibrin aus dem Blute, welches in den Gefässen des Or- 

 ganes geronnen war, und amyloide Substanz in degenerirten Organen. 

 Anhaltend mit Wasser gekocht verliert der ausgepresste Rückstand 

 seinen Gehalt an Collagen, welches als Glutin in Lösung übergeht und 

 nach genügender Concentration auf dem Wasserbade beim völligen Er- 

 kalten zur Galler-t erstarrt. Die Sarkolemmschläuche, membranae propriae 

 der Drüsenschläuche, elastischen Fasern und Keratin bleiben in ihrer 

 mikroskopischen Structur kaum verändert zurück. 



