490 Untersuchung der Albuminstoflfe in Muskeln und andern Organen. 323. 



Bei dieser Behandlung, die stets bei sehr niedriger Temperatur 

 auszuführen ist, werden erhalten 1 ) Kaltwasserauszug, "2) Chlorammonium- 

 lüsung, 3) Lösung in Salzsäure von 1 p. M. und 4) Lösung in Kali- 

 lösung von 1 — 2 p. M. Werden Muskeln auf die beschriebene Weise 

 behandelt, so kann man sehr häufig mit Chlorammoniumlösung be- 

 handeln, immer wird der letzte Auszug noch Globulinsubstanz enthalten. 

 Das früher übliche Extrahiren des Organbreies mit NaCl-Lösung ist 

 noch viel weniger günstig als das von Danilewski für das Myosin 

 mit Recht empfohlene Chlorammonium (vergl. oben § 164).*) Die 

 verdünnte Aetzkalilösung ist schnell zu tiltriren und dann sofort mit 

 Essigsäure sehr schwach anzusäuern. 



1. Im ersten Kaltwasserauszuge können sieh von Eiweissstoffen und 

 Proteiden befinden : Serumalbumin, Serumglobulin, Muskelglobulin, Moy- 

 sin, Mucin, Nueleohistone, Propeptone, Peptone. War das Organ noch 

 bluthaltig, so enthält der Wasserauszug auch den Blutfarbstofl:", an seiner 

 Farbe sofort zu erkennen. Mucin wird in einer Probe durch Essigsäure 

 nachgewiesen, es entsteht ein faserig flockiger, in überschüssiger Essig- 

 säure unlöslicher, auf Zusatz von Chlornatriumlösung quellender und 

 dann sich lösender Niederschlag. Nucleohiston fällt ebenfalls auf Zusatz 

 von Essigsäure. Eine andere Probe wird in einem Probirglas oder 

 Kolben mit eingesetztem Thermometer langsam im Wasserbade erwärmt. 

 Trübung und flockiger Niederschlag bei 45 — 48" zeigt die Anwesenheit 

 von Muskelglobulin an. Das Coagulum wird abfiltrirt und das Filtrat 

 im Probirglas oder Kolben langsam weiter erhitzt. Flockiger Nieder- 

 schlag bei 55", nachdem schon früher Trübung eingetreten, zeigt Myosin 

 an. Es wird abermals filtrirt und weiter erhitzt, Trübung in den 60 er 

 Graden und flockige Fällung bei 72 — 75" geben Serumalbumin und 

 Serumglobulin an. Ist Blutfarbstoif zugegen, so giebt derselbe gleich- 

 falls bei dieser Temperatur Coagula, scheidet sich aber erst beim Sieden 

 vollständig aus. 



Eine dritte Probe wird mit Magnesiumsulfat vollständig gesättigt, 

 dann filtrirt, der Niederschlag mit gesättigter Magnesiumsulfatlösung 

 gewaschen, dann in nicht zu viel Wasser gelöst. Enthält der Nieder- 

 schlag nur Myosin und Muskelglobulin, so wird beim vorsichtigen Er- 

 wärmen bei 55 — 56 " alle Globulinsubstanz ausgefällt, ist dagegen auch 

 Serumglobulin zugegen, so tritt über 60" von Neuem Trübung ein und 

 flockige Fällung bei 73—75». 



Da Muskelglobulin durch Sättigung der Lösung mit Chlornatrium 

 nicht gefällt wird, kann in einer Portion der Flüssigkeit durch dies Salz 



•) Vergl. auch Danilewski, Zeitscbr. f. physiul. Cheni. Bd. 7 S. 124. 



