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Entwickeluugsgeschichte der Pflanzenzelle. Zellenlehre. 



Ueberall (?) wo Stärkemehl in Zellen sich bildet, die der Lichtwirkung 



zugänglich sind, zeigt sich das junge Mehlkorn eingeschlossen in eine Hüllhaut, 



zwischen der und dem Stärkekom eine grüne Substanz lagert, die um so 



reichlicher vorhanden ist, in je jugendlicherem Zustande das Stärkekorn sich 



befiiidet. Selbst das grosse Stärkekorn aus der Kartoffelfrucht besitzt 



diese grüne Umhüllung bis zu einem weit vorgeschrittenen Grade seiner eigenen 



Ausbildung (A. 11, Taf. III, Fig 21). Es wird wohl nicht gefehlt sein, wenn 



man diese Thatsache in nahe Beziehung bringt mit der Stärkebildung im 



Grünmehle der Blätter, Rinden, Früchte (Seite 98, Fig. 64). Geht man von 



hier aus einen Schritt weiter, so gelangt man leicht zu der Annahme, dass 



alles Stärkemehl sich innerhalb einer ursprüngliclien Hüllhaut entwickelt, die 



sich aber der Beobachtung da entzieht, wo Lichtmangel die grüne Färbung 



der einhüllenden Substanz verhindert, Avie das in der Kartoffelknolle der Fall 



ist, deren Stärkekörner denen der Kartoffelfrucht in Grösse und Bau gleich 



sind, bis auf die in Letzteren schärfer gezeichneten Schichtungen. Für dies 



ursprüngliche Vorhandensein einer Hüllhaut spricht dann auch das häufige 



Vorkommen 



c m p n i r t e n Stärkemehles, 



d. h. solcher Stärkekörner, die aus mehreren, untereinander fest verbundenen 

 Körnern zusammengesetzt sind, deren jedes aber eine selbstständige Entwickelung 

 und Schichtenbildung erkennen lässt. Die Abbildung Fig. 68 zeigt Verschieden- 

 heiten solcher Zusammensetzungen. Der Umstand, dass die Seiten der Ver- 

 einigung solcher Körner abgeplattet sind, bcAveist das ursprüngliche Vorhanden- 

 sein einer ihnen gemeinschaftlichen Hüllhaut, die Abrundung der Körner nach 

 Aussen beweist, dass die Abplattung der Verbindungsflächen nicht durch den 

 Druck benachbarter Körnercomplexe entstanden sein kann. 



Fig. 69. 

 Fig. 6S. 



Componirtes Stärkemehl 

 der Eiche. 



Stärkemehl des Haferkornes. 



Ueber die aussergewöhnliche Zusammensetzung des Hafermehles, dessen 

 letzte Zusammensetzungstheüe mondsichelförmig gestaltet und von ausserordent- 

 lich geringer Grösse sind, wie über andere Abweichungen im Baue der Stärke- 

 körner, siehe: A. 11, Taf. HI, IV. 



