Die Verrichtimgeii der fertigen Zelle. 113 



Vorkommen und Lebensdauer des Stärkemehls. Am weitesten 

 verbreitet ist das Stärkemehl in den Sämereien der Gräser und der Hülsen- 

 früchtej aber auch die Samenlappen der Eichel, der Kastanie, der Rosskastanie, 

 überhaupt aller nicht ölhaltigen Sämereien enthalten in grossem Uebergewicht 

 Stärkemehl mit nur wenig beigemengtem Klebermehl oder Gerbmehl.. In allen 

 ölhaltigen Sämereien, in denen der Nüsse, Mandeln, Rüben, Lein, der meisten 

 Laubholzarten und aller Nadelhölzer, mit Ausnahme einiger aussereuropäischer 

 Arten (Araucaria, Sahsburia) ist das Stärkemehl durch Klebermehl vertreten. Das 

 Stärkemehl erfüllt die Zellen vieler Knollen (Kartoffel) und Scheinknollen (Ranun- 

 culus ficaria) und findet sich reichlich in den Wurzeln junger Holzpflanzen (Fagus, 

 Aesculus). Im Holzkörper des Stammes, der Aeste und Zweige wie der 

 Wurzeln sind es die Zellen des Markes, der Markstrahlen imd der Zellfasern, 

 welche Stärkemehl bereiten. In den Zellen der Wurzelrinde vertritt Stärke- 

 mehl das Grünmehl der Rindezelle ü1)er der Erde. Der Bast ist meist sehr 

 arm an Stärkemehl. Dass es häufig im Grünmehl sich bilde, dass es 

 in noch unreifen, später ölhaltigen Sämereien dem Klebermehl vorhergehe 

 (Taxus, Corylus, Fagus), habe ich vorhergehend bereits erwähnt. 



Als Reservestoff ist die Lebensdauer des Stärkemehls meist eine beschränkte, 

 verschieden nach Dauer der Unthätigkeit, in welche die Pflanze oder der 

 Pflanzentheil zwischen je zweien Vegetationsperioden verfällt. In Sämereien 

 und Knollen ist es der Zeitraum zwischen Reifen und Keimen, den das Stärke- 

 mehl unverändert durchlebt. Wird dieser Zeitraum durch Verhinderung des 

 Keimens Avidernatürlich verlängert, so verlängert sich damit auch die Lebens- 

 dauer des Mehls. Ich selbst habe aus 30j ährigem Ginstersamen kräftige 

 Pflanzen erzogen und wenn es wahr ist, dass man aus, den Mumiensärgen der 

 ägyptischen Katakomben beigegebenen Weizenkörnern Pflanzen gezogen hat, 

 dann lässt sich die Lebensdauer des Stärkemehls auf Tau sende von Jahren 

 verlängern. Indess verhalten sich nicht alle Samenarten in gleicher Weise. 

 Wir Avissen , dass Eicheln , Kastanien , Rosskastanien ihre Keimfähigkeit nur 

 bis zum Frühjahre nach der Reife erhalten, wobei es allerdings unentschieden 

 bleibt, ob das Erlöschen der Keimfähigkeit dem Keim oder dem Stärkemehl 

 seiner Samenlappen zuzuschreiben ist. 



Im Stamme, in Aesten, Wurzeln der Bäume liegt die Lebensdauer des 

 Stärkemehls zwischen dessen Entstehung im Sommer oder Herbst und dessen 

 Wiederauflösung im nachfolgenden Frühjahre oder Sommer. Weitei'hin werde 

 ich zeigen, dass Bildung und Auflösung nicht gleichzeitig in allen Baumtheilen 

 sich vollzieht. Die Bildung beginnt in den tiefsten Baumtheilen' in der 

 Wurzel, und setzt sich langsam nach oben hin fort, so dass sie in den 

 Zweigen um Monate später eintritt, die Wiederauflösung dagegen beginnt im 

 Frühjahre in den Zweigspitzen und setzt sich weit rascher nach unten hin 



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