124 Entwickelungsgescliichte der Pflanzenzelle. Zellenlehre. 



Kernstoff körpern des Zellkernes entstammen, aber schon fi'üh, und ehe 'sie 

 eine der genaueren Erforschung genügende Grösse erlangen, sich im Schlauch- 

 safte lösen. Wie es scheint findet sich von da ab das Inulin nur gelöst in der 

 lebenden Zelle vor. 



Dass auch das Inulin in die Reihe der Reservestoffe zu stellen ist, be- 

 weist sein ausschliessliches Vorkommen in Wurzelknollen und der Umstand, 

 dass die aus ihnen erwachsenden neuen Sprossen keinem andei'en Stoffe ihren 

 Bedarf an Bildungssäften in entsprechender ]\Ienge entnehmen können. 



b. Die organischen, nicht organisirten ReservestofFe. 



§ 43. Der Wintersalt unserer Holzpflanzen, eben so wie der diesem 

 gleichzustellende Frühsaft blutender Bäume enthält zu jeder Zeit eine nicht 

 unbeträchtliche Menge von Pflanzenstoffen in Lösung, unter denen Gummi, 

 Zucker, Eiweiss, Salzlösungen, Säuren und Alkalien die wichtigsten sind. Man 

 glaubte hieraus folgern zu müssen, dass de}' Holzsaft schon im Aufsteigen eine 

 Umbildung in die genannten Stoffe erleide, dass schon das Zellgewebe der 

 Wurzeln und des Stammes hierzu befähigt sei. Ich kann erst später die 

 Gründe darlegen, die mich dieser Ansicht entgegenzutreten und die Meinung 

 auszusprechen veranlassten, dass die im Pflanzensafte gelösten organischen 

 Stoffe entweder Bildungssäften angehören, die am Schluss einer Vegetations- 

 ]3eriode nicht mehr zu Reservestoffen fixirt wurden, oder einer Wiederauflösung 

 vorgebildeter Reservestoffe im Pflanzensal'te entstammen. Ersteren ist die Ur- 

 sache des Gehaltes der Holzsäfte an organischen Stoffen zuzuschreiben," Letzteren 

 entspringen die Stofflösungen reifender Früchte und keimender Sämereien. 



Gegenüber den an bestimmte Zellenarten oder an bestimmte Gewebe- 

 lücken gebundenen Absonderungen ( Secrete ) oder Aussonderungen 

 (Excrete), wie wir Erstere im Milchsaft, im Schleim, Harz, Farbstoffen etc., 

 Letztere im Gummi, Wachs, Honig, Kiesel- und Kalkkristallen kennen lernen 

 werden, zähle ich zu den im Pflanzensaft gelösten Reservestoffen nur diejenigen 

 Pflanzenstoffe, die mit den Wandersäften der Pflanze das Vermögen der Orts- 

 veränderung besitzen. Die Chemie des Organischen hat deren eine grosse 

 Menge unterschieden, von Vielen wissen wir aber noch nicht, ob sie der leben- 

 den Pflanze angehören, oder ein Produkt künstlicher Veränderungen durch das 

 Verfahren der Abscheidung und Gewinnung sind. Es mag daher genügen, 

 diese Stoffe, in grössere Gruppen näher verwandter Arten zusammengestellt, 

 nur im Allgemeinen zu betrachten. 



