Die Ernährung. 313 



c) Der Sauerstoffbedarf. 



Der Hauptbestand des Pflanzenkörpers an organischem Stoif, der Wandungs- 

 stoff der Zellen (Cellulose) und der Mehlkörper ist eine Verbindimg von Kolilen- 

 stoff mit den Elementen des Wassers, mit Sauerstoff und Wasserstoff. Die 

 beiden Letzteren bilden wenig über die Hälfte der Verbindung. Wie im Wasser 

 steht der A\'asserstoff zum Sauerstoff im v^erhältniss annähernd =1:8. Es 

 sind daher im Zellstoff Kohlenstoff und Sauerstoff in nahe gleichen Gewicht- 

 mengen vorhanden. 



Wie wir gesehen haben, beziehen die Pflanzen ihren Kolilenstoff bedarf 

 fast nur in der Verbindung des Kohlenstoffes mit Sauerstoff zu KohlensäurCj 

 in Avelcher 27,65 Gewichttheile Kohlenstoff mit 72,35 Gewichttheilen Sauerstoff 

 verbunden sind. Es würde also die dm-ch die Kolilensäiu^e eingeführte Sauer- 

 stoffmenge den Sauerstoffbeda:.-f der Pflanze nicht allein vollständig decken, 

 sondern noch eine Sauerstoffausscheidung nöthig machen. 



Es kann nmi aber der Wasserstoff in seiner Verbindung mit Kohlenstoff' 

 und Sauerstoff zu Cellulose und verwandten Körpern nur aus der Zerlegung 

 von Wasser (oder von Ammoniak) herstammen, durch welche ebenfalls grosse 

 Mengen von Sauerstoff fi'ei werden würden, und entsteht daraus die Frage 

 nach der Abstammung des im Pflanzenstoffe fixirten Sauerstoffes aus der 

 Kohlensäure oder aus Wasser. 



Stammt der in den Kohlenstoff hydraten (Cellulose, Mehle, Zucker, 

 Gummi etc.) fixirte Sauerstoff aus den Elementen des Wassers, dann muss die 

 Kolilensäure zerlegt und deren Sauerstoff ausgeschieden Averden. Stammt der 

 fixirte Sauerstoff' aus der Kohlensäure, dann muss der dem Wasserstoffgehalt 

 der Kohlenhydi'ate entsprechende Sauerstoff zerlegten Wassers frei und aus- 

 geschieden werden 



Unter allen älteren und den meisten neueren Physiologen bestand und 

 besteht die Ansicht: dass der von den Blättern unter Lichtwirkung aus- 

 geschiedene Sauerstoff aus der durch die Lebensthätigkeit des Grünmehles be- 

 wirkten Zerlegung der als Nälu-stoff aufgenommenen Kohlensäure herstamme, 

 dass der seines Sauerstoffes beraubte Kohlenstoff der Kolilensäure sich mit den 

 Elementen eines, dem Bedarfe entsprechenden Wassertheiles der Zellsäfte ver- 

 binde. Dem Umstände, dass in dieser Verbindung Sauerstoff und Wasserstoff' 

 genau in dem Verhältnisse stehen, wie im Wasser, ist der Name Kohlen- 

 stoffhydrat entsprungen. Man nimmt an, dass diese Bezeichnung nur bild- 

 lich zu verstehen sei, dass die sogenannten Kolilenstoff hydi-ate ternäre Ver- 

 bindungen, nicht wirkhche Hydi'ate, d. h. Verbindungen des Kolilenstoffes 

 mit Wasser sind. Neben der Zerlegung der Kohlensäure und gleichzeitig 

 mit ihr in demselben Zellraume müsste dem zu Folge auch die Zerlegung 



