360 Eiitwickeluugsgeschichte der Gesammtpflanze. 



in die stärksten Bäume dringt der Frost bis zum Mark. Es geht damit der 

 Verkist der Spaltigkeit des Holzes verloren, das wissen unsere Holzhauer 

 recht gut dm-cli das Aufhören des Eindringens der Keile. Bei plötzlich ein- 

 tretendem Frost, der die äussersten Holzlagen zum Gefrieren bringt, ehe noch 

 das Kernholz gefriert und sich demgemäss zusammenziehen kann, gescliieht 

 es bisweilen, dass die äussersten Holzlagen mit einem in stillen Nächten 

 weithin hörbaren Knall der Länge nach aufreissen. Bei einigen Laubhölzern 

 tritt aus solchen Frostrissen im Frühjahr und bis in den Sommer hinein Saft- 

 erguss ein, der, verdunstend, die Salze des Baumsaftes am Rande des Frost- 

 risses zurücklässt. 



Das Gefi'ieren der Säfte des Baumes schadet der Gesundheit desselben in 

 keiner Weise, wenn es zu einer Zeit stattfindet, in welcher der Pflanzensaft 

 ruht, das heisst, keiner chemischen Veränderung unterworfen ist. Findet aber 

 ein Gefrieren des Pflanzensaftes zu einer Zeit statt, in welcher derselbe chemischen 

 Veränderungen unterworfen ist , dann wird der naturgesetzliche Verlauf dieser 

 Veränderungen aufgehoben, es tritt dann das ein, was wir den Frosttod 

 nennen. Die Zersetzung des ZeUeninhaltes hat auch chemische Veränderung 

 der Zellen Wandungen zur Folge. 



Viertes Kapitel. 



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Die Vergrösserung des anorganischen Stofffes geschieht durch Apposition, 

 durch Aneinanderfiigung vorgebildeter, in einer gasförmigen oder tropf- 

 baren Flüssigkeit vertheilter Moleküle nach Gesetzen, die der Natur des Stoffes 

 eigen sind (Krystallisation). Die erste Bedingung aller KrystalKsation ist das 

 Vorhandensein fertig gebildeter Moleküle des KrystaUisirenden , entweder in 

 einer Mutterlauge oder in einem dm'ch Wärme flüssigen Zustande, aus welchem 

 der Krystall in fester Form, nach dem Stoff, eigenthümhchen Gesetzen, zusammen- 

 tritt. Der ZuckerkrystaU vergrössert sich nicht in einer Kochsalzlösung , der 

 Salzkrystall wächst nicht in einer Zuckerlösung, Nachdem in der Mutterlauge 

 ein krystallinischer Kern aus den Molekülen zusammengetreten ist, vollzieht 

 sich dessen Vergrösserung durch Anlagerung weiterer Moleküle aus der Mutter- 

 lauge auf die Aussenfläche des krystallinischen Kernes, nach bestimmten La- 

 gerungsgesetzen. 



