DU TiSSlI ADIPEUX. l63 



vaisseaux surmontés d'un appareil sécrétoire et d'un 

 canal qui s'abouchait dans le réservoir de la graisse; 

 il a reconnu lui-même, plus tard, que cette disposi- 

 tion n'existe pas. Les vaisseaux absorbans fies vésicules 

 sont moins connus que les artères et les veines. Mas- 

 cagni, il est vrai , les dit composées d'une couche in- 

 térieure de vaisseaux lymphatiques , et d'une couche 

 extérieure de vaisseaux sanguins; mais il ne rapporte 

 aucun fait à l'appui de cette opinion. On ne sait pas 

 s'il y a des nerfs dans ces vésicules. 



Quand la graisse n'existe pas, les vésicules manquent 

 également; elles disparaissent quand ce fluide cesse 

 d'exister dans une partie. Hunter dit pourtant qu'on 

 peut les distinguer même vides ; mais je ne pense pas 

 qu'il en soit ainsi : elles se confondent , quand elles 

 disparaissent, avec l'élément cellulaire. 



§ i6*i . La graisse humaine , extraite du tissu graisseux 

 qui la renferme, et purifiée par le lavage, la fusion et 

 la filtration, a les propriétés générales des huiles fixes. 

 Elle est inodore, d'une saveur douce et fade; sa cou- 

 leur jaunâtre est due a un principe colorant, soluble 

 dans l'eau, et enlevé par le lavage. Elle est moins 

 pesante que l'eau; son degré de fusibilité varie suivant 

 sa composition : en général elle est fluide à la tem- 

 pérature du corps, et même au-dessous, et quelque- 

 fois beaucoup au-dessous, comme à i5° par exemple: 

 elle est insoluble dans l'eau, peu soluble dans i'alcohol 

 froid; elle n'est point acide; l'acide que Crell y admettait 

 est un résultat de la distillation, opération dans la- 

 quelle la graisse fournit en effet des acides carbonique, 

 acétique et sébacique, et plusieurs autres produits de 



