1^2 



A^ATOMIE GÉNÉRALE. 



celte altération s'observe surtout chez les vieillards, 

 dans lesquels la graisse est plus abondante à l'intérieur, 

 et que le repos de la partie augmente encore la quan- 

 tité de ce fluide, il en résulte un aspect graisseux des 

 muscles, qui en a imposé pour une vraie transforma- 

 tion graisseuse. Mais on trouve dans ces muscles la 

 fibrine qui leur est propre, lorsqu'on les soumet à 

 l'action de l'alcoliol, à l'action d'un papier absorbant, 

 lorsqu'on les fait cuire dans l'eau, ou lorsqu'on les expose 

 à un feu nu. Il y a donc seulement décoloration, et non 

 transformation graisseuse des muscle?. M. Yauquelin 

 et M. Chévreul ont obtenu les mêmes résultats dans 

 les analyses qu'ils ont faites de ces muscles. La trans- 

 formation graisseuse n'existe pas davantage dans les 

 os : seulement la moelle , qui en occupe l'intérieur, 

 peut devenir très- abondante. Le foie est quelquefois 

 le siège d'une transformation graisseuse, qui n'a pas 

 été suffisamment examinée. 



Les inflammations qui surviennent dans des régions 

 où le tissu adipeux est très -abondant ont une ten- 

 dance particulière à se terminer par gangrène. Cette 

 observation, que l'on a faite depuis long-temps sur les 

 animaux très-gras, tels que les cochons, les moutons, 

 quand ils éprouvent des piqûres, est aussi exacte chez 

 l'homme, dans lequel les blessures etles inHltrations , 

 surtout urinaircs ou stercorales, dans le tissu graisseux 

 sont suivies de gangrènes très-étendues. La très-petite 

 proportion des parties vivantes que renferme le tissu 

 adipeux peut rendre raison de ces phénomènes. On 

 voit quelque chose d'analogue dans les hernies épiploi- 

 ques : quand on laisse à l'extérieur des masses consi- 



