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fibres, ni lames, rien enfin qui indique une texture 

 organique ; ils paraissent homogènes. Cependant il 

 paraît qu'ils ont une texture distincte et variée dans 

 chaque sorte de cartilages; cette assertion sera exa- 

 minée plus loin. 



Tous les cartilages, excepté ceux des surfaces arti- 

 culaires, sont enveloppés d'une membrane fibreuse, 

 le périchondre, qui est peu vasculaire, et qui n'a pas 

 avec les cartilages des rapports aussi intimes que le 

 périoste avec les os. On ne connaît dans les cartilages, 

 ni nerfs, ni vaisseaux; le tissu cellulaire n'y devient 

 point apparent pendant la vie , et après la mort il faut 

 une macération prolongée pendant plusieurs mois , 

 même sur déjeunes sujets, pour les réduire en une 

 substance muqueuse analogue au tissu cellulaire , et 

 qui, dans leur état ordinaire, doit être à un degré 

 extrême de condensation et de resserrement. 



§ 544- Les cartilages contiennent une grande quan- 

 tité d'eau ^ ou de liquide séreux qui suinte à la sur- 

 face quand on les incise, et qui l'humecte. Dans 

 Ihomme adulte la proportion d'eau qu'ils contiennent 

 est à la substance solide comme 2 j est à i. Le carti- 

 lage desséché devient demi-transparent, jaunâtre, sus- 

 ceptible de se déchirer; plongé dans l'eau il reprend, 

 en quatre jours , son poids et son volume , sa couleur 

 blanche , sa flexibilité , et perd de sa transparence. 



§ 545. Soumis à l'action de l'eau bouillante, en lames 

 minces , elle les crispe d'abord , les jaunit et les rend 

 opaques. 



' Chevreul, De l'influence que l'eau exerce, etc., in Ann. 

 de chimie et de physique, tome i^. 



