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4g2. ANATOMIE GENERALE. 



D'après l'analyse de M. Berzélius , les os humains , 

 privés d'eau et de graisse, sont composés ainsi qu'il 

 suit: matière animale, réductible en gélatine par la 

 décoction, 32,17; substance animale insoluble, i,i3; 

 phosphate de chaux, 5 T, 4; carbonate de chaux, ii,3o; 

 fluate de chaux, 2,0 ; phosphate de magnésie, 1,16; 

 soude et muriate de soude, 1,20. 



Fourcroy et M. Vauquelin , dans leurs premiers 

 essais, n'avaient point trouvé de phosphate de ma- 

 gnésie dans les os humains. Suivant M. Hildebrandt, il 

 n'y en aurait point. Suivant M. Hatchett, il y aurait 

 du sulfate de chaux qui, d'après M. Berzélius, est un 

 produit de la calcination. Enfin, Fourcroy et M. Vau- 

 quelin admettent encore dans les os, du fer, du man- 

 ganèse, de la silice, de l'alumine et du phosphate 

 d'ammoniaque, mais point de fluate. 



Outre les différences de composition relatives à 

 l'âge, aux individus, et aux affections morbides, cir- 

 constances qui font varier la proportion de la subs- 

 tance animale et de la substance terreuse; tous les 

 os n'ont point exactement la même composition dans 

 le même individu , ainsi les os du crâne contiennent 

 généralement un peu plus de substance terreuse que 

 les autres; le rocher est de toutes les parties celle 

 qui en contient le plus \ 



§ 587. Les os sont d'une couleur blanc -jaunâtre, et 

 opaques, mais c'est surtout par leur dureté , leur peu 

 de flexibilité et leur résistance à la rupture, qu'ils 



' John Dav-y^ in Monro, Outlines of the anatomy of ihe 

 human hody; Edimb., i8i'3. 



