tiefe äfcintet nidjt mit ®tm$i)tit üorf)er 5 ubeftimmen öetmag, fo 

 ijr weniajtenS im nörbüdjen ^)eutfct>tanb ba$ 33ebetfen fetjr xatfy 

 [am. SBenn btefe Arbeit glcid) etwas mübet>oiI fdjeint, fo ift fte 

 bod) mit t>er be» oenfen» üerglidjen, nur unbebeutenb, unb fdtft 

 öud) in eine folc&e 3eit, wo feine anbere mefeutlicbe Arbeit in km 

 OSeinberaen babutd) oerfdumt wirb. 



HL 



SSom SBemfeltcctt olmc treffe. 



SRan wirb Ictdjt erraten, bafj icb, mnn id> tm füblicben 

 Seutfdjlanb ober in granfreid) wohnte, oh eine Stabefferuna, bes> 

 2öein6 nid}t mürbe gebaut baben, ba id? bann rntyt nur mit 

 bem bort oorbanbeneu aufrieben gewefen fetm, fonbern aud) bei) 

 jebem Sßiberfprud) behauptet Üben mürbe, bajs bie Söeinberci; 

 tung borr tmüerbeffevltd) fet>. $in aber, im 53 ©vab nörblidjer 

 33reire, fefclt bem s Probuf"r, mttyti auf biefelbe 2£rt mie bort be- 

 reitet morben ijr, jeber emtoenbe ©efd;macf, unb mirb besbalb 

 ber iebhattt SBunfcfc erregt, e3 oerbeffert &u fe(;em Unb 23erfucf)C 

 jw einer Serbefferung fuhren oft einen über erwarten günftigen 

 (Srfolg berbei). 



(£$ ijt btfannt, bag nur burdi bte 33erbinbung ber Urjroffe 

 beS SBeiriS *u einem. rid)tigen 33erl;dltntjj ein gutes s Probuft &efc 

 gejtellt werben fann. £>a nun 



1) in folgen Sauren, wo ben <2ommer binburd) nur wenig 

 ©onnenfdjein gewefen ift, e-3 ben Stauben im fitbtid)en 

 unb nod) tnelmebr in norbü'cben SeutfcHanb am befitn Ut* 

 fbff, ndmiieb an 3ucfe* gebricht; 



