30 La Pratique 



fur lesquelles elles furent établies.' 

 Quoique le fumier ait été en ufage 

 dans tous les temps , la façon de l'em- 

 ployer ne rut pas toujours la même. 

 L'invention des couches chaudes , par 

 exemple , Se des réchauds mis tout 

 autour eft récente , ainfi que les cou- 

 ches fourdes Se celles à champignons. 

 Je ne crois pas qu'elles ayent plus d'un 

 iiécle d'ancienneté. J'imagine que les 

 meules à fumier Se les foiïes où on l'a 

 entaifé , ont donné lieu à l'invention 

 .des couches. On a vu que ces meules 

 s'échauffoient, Se que quelques graines 

 apportées par le vent , y germoient , 

 Si projuifoient des plantes ; on s'efi: 

 avifé d'imiter ce qui fut l'effet du ha- 

 ïafA. On a donc entaffé ces fumiers, 

 on les arrangés par lits , on a mis de 

 la terre ou du terreau par-dedlis , puis 

 on y a femé Se planté. Quand on a 

 remarqué que la chaleur de ces cou- 

 ches diminuait , l'idée eft venue d'y 

 appliquer autour du fumier chaud. On 

 a arrolé ces couches , Se on s'efb aperçu 

 que les unes Se les autres donnoient 

 des champignons. Les cloches de 

 verre, les chadis, les ferres échauffées 

 par des fourneaux Se des poêles font 

 dus à dçs obfervations fubféqueiues. 



