jî t La Pratique 



Guienne. L'épine d'hiver , ainfi ap- 

 pelée à caufe des piquans de l'arbre 

 qui la produit , eft un de ces fruits 

 fauvageons dont on greffe d'autres 

 poiriers de la même efpèce. Qu'on 

 ne dife point 3 avec un célèbre Na- 

 turalifte , qu'au bout de vingt ans , un 

 fauvageon pourra rapporter des fruits 

 doux , Se que la fève à force d'être 

 filtrée , s'adoucira enfin , Se formera 

 de bons fruits. Cette opinion eft con- 

 tredite par l'exemple de tous ceux 

 qu'on cultive dans nos jardins. J'ai vu 

 des merifiers de plus de quarante an- 

 nées , remarquables par la beauté de 

 leurs têtes , qui ne portaient que des 

 merifes fi petites , qu'elles n'avoient 

 qu'un noyau couvert d'une peau 

 noire , fort fèche , Se dénuée de 

 chair. 



On a fait dans tous les temps divers ef- 

 fais pour grerrer des fruits fur des ar- 

 bres non analogues , comme des poi- 

 riers fur des noyers , des cerifiers fur 

 des châtaigniers , & des fruits à noyau 

 fur des arbres de fruits à pépin , qui 

 n'ont jamais réuflï. On a pareillement 

 tenté de greffer fur des arbres ftériles , 

 mais toutes ces épreuves n'ont eu de 

 fuccès que dans l'imagination des 



