i$6 La Pratique 



de ceux: deftinés à: faire la boiiïbn err 

 Normandie. L'Auteur avoit remarqué 

 que Diofcoride & Galun étoient en 

 grand débat fur le fait des pêches ; 

 Diofcoride pour , & Galien contre. 



La Q'uintinye nous apprend d'un 

 autre côté , que quoique de fon temps 

 les efpaliers de pêchers fuirent très en 

 vogue , néanmoins ils n'étoient pas 

 fort anciens. Voici un fait certain , qui 

 prouve la vérité de ce qu'avance cet 

 Auteur , Se qui fait voir combien 

 Montreuil étoit alors peu connu. 



Pépin , dont la famille étoit établie 

 en ce lieu depuis long-temps, quitta 

 fa patrie pour fe mettre au fervice de 

 la Quintinye à Verfailles y en qualité 

 de garçon Jardinier ; c'étoit dans le 

 temps que Louis XIV venoit de faire 

 la dépenfe prodigieufe de fes potagers. 

 La manière de conduire le pécher pra- 

 tiquée aujourd'hui à Montreuil exi£~ 

 toit déjà ,. mais elle navoit pas encore 

 pénétré jufqu'au Directeur des pota- 

 gers du Roi. Le jeune homme qui ne 

 goûtoit point fa façon d'opérer , tra- 

 vailloit à Verfailles fuivant les prin- 

 cipes qu'il avoit reçus dans fon enfance. 

 Le difciple n'étoit rien moins que d'ac- 

 coid ayee fon maître. Celui-ci laffé: 



