i$4 La Pratique 



en avant dans la plate-bande , en les 

 cambrant par la tête , afin que les 

 racines ne pufTent rencontrer les pier- 

 res , & que la tête approchât du mur, 

 en obfervant de leur laifTer plus de 

 longueur de tige. Une excellente pra- 

 tique eft de pafTer à la claie toute la 

 terre du trou & de la tranchée , lorf- 

 qu'elle a les conditions requifes pour 

 le pêcher. 



Les terres des efpaliers expofés fur- 

 tout au midi & au couchant , font 

 extrêmement remplies d'oeufs d'in- 

 fectes , qui rongent les racines & la 

 verdure. En les défonçant , on dé- 

 truit une partie de ces ennemis : les 

 humidités & les gelées jointes aux 

 labours achèvent de les faire périr. 



C'eft mal planter que de mettre un 

 arbre à la place d'un autre qui eft 

 mort , fans changer auparavant toute 

 la terre du trou. Rien de plus rare que 

 de voir un pêcher profiter dans la 

 même place où un autre n'a point 

 réufli , quand il a été recouvert de 

 la même terre. En conféquence , je 

 n'ai jamais planté fans avoir rempli 

 le trou de mes arbres de celle de la 

 fuperficie prife à trois ou quatre pieds, 

 terre imprégnée du nitre de l'air y cuite 



