du Jardinage. 247 



à bois eft grandi , &c on les attache , 

 en leur faifant faire tant foit peu l'anfe 

 de panier. 11 n'y a qu'une exception à 

 cette règle , c'eft quand l'œil à bois 

 a gelé ou manque : le fruit du pécher , 

 comme on l'a vu , ne mûrit point qu'il 

 n'ait à coté ou au-defTus une branche 

 pour lui fervir de mère nourrice , 

 qu'on fait fagement de couper a trois 

 ou quatre yeux, lotfque le fruit peut 

 être fevré 5c qu'il a acquis les deux 

 tiers de fa groiîeur , afin que les feuil- 

 les placées à chaque œil fervent à le 

 défendre des rayons du foleil. Il pror- 

 fite alors de la fève qui auroit monté 

 dans toute la branche. 



J'ai dit qu'on diftinguoit dans le 

 pécher trois fortes de branches à fruit , 

 les groiTes, les médiocres, & les pe- 

 tites. Les fortes font celles qui font de 

 la grofleur d'une plume à écrire , qui 

 ont des yeux triples à chaque nœud ; 

 favoir deux yeux à fleur , avec un œil 

 à bois au milieu. Ces branches , loin 

 de s'aouter comme les gourmands > 

 font d'un vert un peu foncé , avec des 

 marques noirâtres &c un peu grave- 

 leufes. Leurs yeux voifins les uns des 

 autres , font bien nourris de produi- 

 fent des feuilles longues , larges de 



Liv 



