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ceux a noyau , que les premiers font 

 plus tardifs, & que les féconds qui 

 viennent plus vite finilTent aufli de 

 même. Le pêcher en particulier tra- 

 vaillé comme il l'eft, n'eft guère formé 

 qu'au bout de quinze ou vingt ans ,, 

 au-lieu qu'il l'eft à Montreuil à cinq 

 ou fix. 11 eft donc intérelTant pour le 

 Public de voirune réforme établie dans 

 la culture d'un arbre , dont le fruit fait 

 l'ornement des jardins &c les délices 

 des tables. 



La taille fera mon premier objet. Je 

 pafTerai enfuite àl'ébourgeonnement &c 

 au paliiTagedontje donnerai les règles. 

 Cette matière importante fera traitée 

 confcquemment à des pratiques peu 

 connues , mais fondées fur un fuccès 

 confiant. Le hafard en beaucoup d^ôc- 

 eafions fut mon maître : la curiotité 

 ôc la réflexion me guidèrent, 5c l'expé- 

 rience me décida. 



La raille eft une opération de l'Art 

 oppofée à l'intention de la Nature. Les 

 arbres ne furent point faits pour être ar- 

 rêtés dans leur aclion de végéter, cou- 

 pés , élagués y ébottés , 5c alfujettis à 

 des incitions qui dérangent l'organifa- 

 tion de leurs parties. Les arbres des 

 forêts fubtiftent fans qu'on les tailla 



