34^ La Pratique 



che^-mères, & à la pouffe je les appli- 

 que fur le mur de toute leur longueur,, 

 mais lors de rébourgeonnement je ne 

 conferve que ce qui peut trouver place 

 au treillage , Se cependant j'ai du bois 

 franc , des bourgeons & des fruits en 

 abondance au bout de quatre à cinq 

 ans. À l'égard des buiffons , je les laifïe 

 monter. L'année d'après je me com- 

 porte de même , en chargeant l'arbre 

 à proportion de fon étendue. 



J'ai confondu les gourmands avec 

 les branches de faux-bois dans les ar- 

 bres de fruits à pépin , parce qu'ils 

 partent également de l'écorce & non 

 de boutons ou d'yeux comme dans le 

 pêcher. Les Jardiniers les lahTent pouf- 

 fer aux bluffons , ôc à la taille ils les 

 coupent près de l'écorce j il en renaît 

 bientôt deux ou trois autour de la 

 plaie. Quant aux arbres en efpalier, 

 ils les coupent dans le mois de Juin à 

 trois ou quatre yeux j telle eftlaraifon 

 pour laquelle tous les pommiers de 

 poiriers de nos jardins font comme 

 des hérifTons fur le devant ou des têtes 

 de faille. Ces yeux ne tardent pas à 

 s'ouvrir , ÔC produifent autant de 

 branches qui font auiïi coupées à la 

 taille fuivante. La fève laifée d'être 



