15 u Jardinage* 3 69 



qu'il pinçoit a cinq, fix , fept ou huit 

 yeux en Juin 5c Juillet , au-lieu que 

 je les caflfe près des fous- yeux , &c que 1 

 j'étends cette opération jufqu'aux bran- 

 ches. Je préviens d'abord qu'elle ne 

 convient qu'aux arbres de fruits à pé- 

 pin , & point du tout à ceux à noyau , 

 fi ce n'eft a l'égard des gourmands fur- 

 numéraires dont on veut faire des 

 branches frudfcueufes , & qu'on cafte 

 à moitié dès les premiers jours de 

 Juillet *, j'en ai parlé ailleurs. 



Deux fortes de branches fe préfen- 

 rent lors de la taille , envers lefquelies 

 taffement a lieu \ les branches natu- 

 relles , produites par les yeux de l'an- 

 née précédente , de celles- de faux- 

 bois. Nos Jardiniers , je l'ai déjà dit, 

 ravalent tous les ans fur la plus baffe 

 des branches qui ont poufle des yeux 

 laides à la taille précédente ' r enforte' 

 que s'ils ont taillé par fuppofition- à 

 cinq yeux chaque branche qui en aura 

 pouffé autant , ils jettent à bas les 

 quatre premières pour tailler la. plus 

 batte à cinq yeux. Les annéesfuivantes 

 pareille pouffe & pareil ravalement* 

 deforte que la poufïe des quatre bran- 

 ches fupérieures eft toujours inutile 

 pour l'arbre qui profite peu , &: vm 



Qv 



