37© La Pratique 



rapporte communément que des feuil- 

 les. 



Le cûjfement , au contraire , en pro- 

 curant aux arbres , foit en buiflon , 

 foit en éventail , une étendue im- 

 menfe , eft. la fource d'une grande 

 abondance de fruits. Les Jardiniers ne 

 l'emploient que pour les lambourdes , 

 &: moi je le prefcris pour toutes fortes 

 de branches. Lors de la taille je coupe 

 près de l'écorce deux des cinq bran- 

 ches qui ont pouffé précédemment, 

 8c j'en laiffe trois , une entre ces deux 

 fupprimées , une autre dans le bas , ôc 

 celle qui eft placée tout au bout que 

 je taille à un pied , &: même à dix- 

 huit pouces dans le cas d'une extrême 

 vigueur. Je caffe , en appuyant fur ma 

 ferpette , les deux branches que j'ai 

 lailïeés , de je les éclate à l'endroit 

 des fous-yeux à un quart de pouce de 

 leur infertion. Quant aux arbres en 

 efpalier , je coupe aufîi les branches 

 de devant de de derrière , fi on ne les 

 a point ébourgeonnées , 3c je taille en 

 forme de crochets deux de ces bran- 

 ches , en en fupprimant une entre- 

 deux , & j'alonge celle du haut à 

 deux &c à trois pieds proportionné- 

 ment à la vigueur de l'arbre. 



