$74 La Pratique 

 fève qui a coutume de couler dans les 

 canaux deftinés aux bourgeons caftes , 

 y arrive comme à fon ordinaire , &c 

 ne trouvant plus d'ilfiie , elle eft for- 

 cée de féjourner autour des fous-yeux 

 où elle fait effort pour entrer , & de 

 s'y arrêter faute d'un paftage iuiri- 

 famment fpacieux. Elle fe filtre donc , 

 sinfinue par menues parcelles à tra- 

 vers les calibres de ces fous-yeux, «Se 

 enfin elle fait éclorre une petite ver- 

 dure qui eft une lambourde , une brin- 

 dille ou un bouton à fruit. Nos Jardi- 

 niers , ainfi que je l'ai rapporté plus 

 haut , font tout le contraire j ils caf- 

 fent à un , deux ou trois pouces : la 

 fève alors enfile les yeux du reftant 

 du bourgeon , Sç forme ces toupil- 

 lons , d'où s'enfuit l'amaigrlifement 

 de la branche-mère , l'épuifement de 

 l'arbre , 5c enfin la privation de tout 

 fruit. 



Quant au nombre des branches na- 

 turelles , des faux-bois Se des bour- 

 geons qu'il faut cafter , il n'y a point 

 d'autre règle à fuivre que la force des 

 arbres 5c la quantité de leurs' poiuTes. 

 j'eftime qu'on peut caffer le quart des 

 branches furies arbres les plus vigou- 

 reux. S'ils fe portent à fruit par eux- 



