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 que dans leur jeunelTe , demande a 

 être entretenu durant les fécherefles 

 par les arrofemens deux fois la fe- 

 maine. Ils font encore plus néceiTaires 

 vers le temps de la maturité des pê- 

 ches , je fuppofe que les terres font 

 fèches &: fablonneufes. Il n'en eft pas 

 du pêcher comme de la vigne , à qui 

 les engrais & l'humidité font préjudi- 

 ciables pour le goût de-fon fruit. La 

 pêche dans uimerrein trop fec , eft 

 âpre 8c petite ; dans un terrein hu- 

 mide , elle grcfïit , mais n'a point de 

 goût } elle eft délicieufe lorfque la 

 terre eft fuffifamment humectée , en 

 même temps q«e fes fucs font animés 

 de fpiritueux. 



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CHAPITRE II. 



Des défauts naturels du Pécher. 



\J N pêcher , malgré ces attentions , 

 peut ne pas répondre à nos foins : il 

 n'en faut pour lors chercher la caufe 

 que dans fes défauts naturels. Il en eft 

 de deux fortes j les uns extérieurs, 



