50 La Pratique 



ligneufe des arbres; la peau des pouf- 

 fes nouvelles extrêmement tendres , 

 faute d'être garantie par des feuilles , 

 eft brûlée du foleil ; &; les boutons à 

 fruit dénués d'un fecours néceifaire 

 pour fournir au pompement de l'ar- 

 deur de fes rayons avortent l'année 

 fuivante. On n'y peut remédier que 

 par l'application des paillafîons : à l'ex- 

 pofîtion du levant les mettre vers les 

 dix heures , &c les ôter quand le foleil 

 tourne ; à celle du midi les placer fur 

 les onze heures jufqu'à deux ; & à 

 celle du couchant couvrir les arbres 

 depuis deux heures jufqu'i quatre ou 

 cinq. Cet expédient m'a très - bien 

 réufli dans des terreins brûlans , de je 

 n'en connois pas de meilleur pour 

 avoir des fruits en efpalier dans les 

 pays méridionaux. 



Certaines pêches , telles que la ma- 

 deleine blanche > ne reçoivent point 

 de couleur. Pour leur en faire pren- 

 dre , il eft un moyen fur , avec lequel 

 on ne rifque point qu'elles foient cou- 

 ronnées. Je les fuppofe expofées au 

 midi : lorfqu'elles feront à la moitié 

 de leur grolTeur , quoique vertes 8c 

 bien dures, vous pourrez les décou- 

 vrir peu à peu. Elles s'accoutument 





