bu Jardinage. 53 



a ombragé eft jaunâtre ou blanchâtre , 

 randis que la partie frappée par le fo- 

 leil eft d'un beau pourpre , le deflin 

 figuré par ce papier découpé y paroît 

 régulièrement exprimé. On a foin de 

 garder des doubles de ces découpures 

 qu'un orage ou quelque accident peut 

 détacher > pour les remettre précifé- 

 ment à la même place. Le parti le 

 plus fur eft de pratiquer au-delTus des 

 fruits un petit auvent -qui , fans leur 

 porter ombrage , en éloigne les pluies , 

 les rofées de la nuit 8c les brouil- 

 lards. 



C'eft au coup d'ccil à décider de la 

 maturité de la pèche. Toutes les fois 

 que fa partie inférieure où le ioleil 

 ne frappe pas , eft verdâtre , c'eft un 

 figne qu'elle n'eft pas à fon point , 

 mais quand elle commence à devenir 

 blonde , prenez-la à pleine-main , en 

 preftant légèrement pau-tout fans ao- 

 puyer. Si en tirant la pèche droit à 

 vous , elle fe détache aifément , laif- 

 fant fa queue à la branche , elle eft 

 mure. Si vous forcez & que la queue 

 vienne avec la pêche , vous vous êtes 

 trop prefTé , elle ne peut rien valoir. 

 Certaines efpèces ne font a leur point 

 que quand elles tombent d'elles-mêmes 



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