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ou qu'elles font près cb tomber. Tel- 

 les font toutes les pêches liftes, comme 

 les violettes, les bnr-rnens &: même 

 les pavies. Donnez- vous de garde de 

 les tâter, en y enfonçant les doigts ou 

 le pouce, En quoi conf? (lent la beauté 

 6c la bonté d'une pêche ? A être 

 faine , fans contufîon , ni pourriture , 

 faites inféparables du tâtonnement , 

 quand on ufe de ce moyen pour en 

 connoître la maturité. 



i °. Il faut , en cueillant les pêches , 

 les prendre une a une , & non pas 

 en tenir une douzaine dans les mains 

 ic entre les bras , au rifque de les 

 laifïer tomber. 



2 . Avoir près de foi une efpèce 

 de manne ou de grand clayon plat avec 

 des rebords pour y dépofer les pêches, 

 à mefure qu'on les ôte du panier atta- 

 ché à l'échelle. 



$°. Garnir fuffifamment de feuilles 

 ce clayon & fes rebords avant que d'y 

 placer fon fruit légèrement. 



4°. Ne faire qu'un lit , Se entre 

 chaque pêche placer une feuille , ou 

 Il l'on en fait deux, garnir le pre- 

 mier , de plus les mettre à l'aife de 

 les envelopper chacune dans une 

 feuille, 



