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ne peut attaquer les autres , attendu 

 que chaque lit de paille a toujours 

 quatre doigts d'épaifTeur. Il fe con- 

 ferve aufli dans des tonneaux bien 

 fermés fur des lits de fon ou de cen- 

 dre de farment. Lorfqu'on veut lui 

 faire reprendre fa fraîcheur, on coupe 

 l'extrémité de la queue de la grappe ôc 

 on la met tremper dans du vin. 



On prétend ( a ) que tous les fruits 

 cueillis un peu verts, dans un temps 



Ifec &c par un beau foleil fe gardent 

 jufqu'aux nouveaux de leur efpèce, 

 en s'y prenant de cette manière. On 

 porte au grenier du fable de rivière 

 bien féché , dont on fait un lit d'un 

 pouce d'épais au fond d'une caiffe j 

 on y place le fruit , on a foin que le 

 fable en rempliffe exactement tous 

 les intervalles jufqu'au haut de la 

 cailfe qu'on tient exactement 3c long- 

 temps fermée. 



Excepté ceux qui ont des maifons 

 de campagne , dont les arbres font bien 

 gouvernés > de qui confomment leurs 



(a) Lemery aflure que les fruits à noyau 

 fe confervenr. dans des pors de terre où l'on 

 met par moitié de l'eau & du miel bat- 

 tus enfemble. On couvre bien les pors , &C 

 lorfqu'on en retire les fruits , on. les trempe 

 dans de l'eau fraîche» 



