du Jardinage. é g 



Paris font durs , âpres , rudes , gtof- 

 fiers , Se onr un arrière-goût de terroir 

 fort défagréable. 4 P . Ceux qui plan- 

 tent pour vendre , préfèrent , non les 

 plus excellentes efpèces , mais celles 

 qui fe plaifent davantage dans leur 

 terrein. 



Pour qu'une pèche foit bonne , elle 

 doit être i°. mure à fon point, 2 . par- 

 venue à fa groffeur naturelle , Se avoir 

 mûrie en fon temps , 3 Q . Avoir beau- 

 coup de chair Se un petit noyau , fui- 

 vant le proverbe qui dit, grojfe pêche y 

 petit noyau ; petite pêche , gros noyau, 

 4°. Etre d'une ligure régulière. Toutes 

 celles qui font boiïues , graveleufes ? 

 noueufes en dedans , &c qui ont des 

 tubéroiixés , ne peuvent jamais être 

 bonnes, ce {onz autant d'indices de 

 la mauvaife qualité du chyle de l'ar- 

 bre , Se du défaut de filtration des 

 fucs nourriciers mal préparés Se mal 

 digérés. 5 . Erre colorée, à moins 

 qu'elle ne foit d'une efpèce qui n'ait 

 point de couleur , ou que placée der- 

 rière, l'arbre Se dans des enroncemens 

 privés de l'afpsct du foleil , elle ne 

 foit reft.ee v jrdâtre ou pâle.. 6°. Avoir 

 beaucoup d'eau , mais une eau fucrée, 

 ambrée , parfumée y Se vineufe tous 



