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A la mi-Août, 



8. La belle chevreufe a la chair fine 

 Se l'eau fucrée , elle prend un rouge 

 vif. Celle qu'on appelle pèche d'Italie 

 eft ovale 8c nen eft qu'une variété. 



5. La grojfe mlgn&ne eft un peu plus 

 longue , ronde , comme la précéden- 

 te , fa chair eft fucculente 8c délicate , 

 8c fon eau relevée 8c vineufe. C'eft 

 une des meilleures pêches qu'on con- 

 noiffe. 



A la fin d'Août. 



1 o. La madeleine rouge ou de cour- 

 fon eft ronde 8c d'un rouge vif. Son 

 eau relevée 8c fucrée la fait mettre au 

 nombre des excellentes pêches. 



1 1. Lachancellïere un peuplus ronde 

 que la belle chevreufe , lui relfemble 

 pour fa grofïeur , fa couleur 8c fon 

 goût. 



11. La belle -garde ou galande eft 

 ronde , fort groiîe 8c d'un rouge très- 

 foncé ; fa chair eft fine 8c très -fu- 

 crée. 



1 3 . La vineufe de Fromentin eft 

 fort grofte 8c moins ronde que lon- 

 gue \ fa couleur eft d'un rouge brun. 



1 4. La cardinale Fujiemberg , brune 



