204 La Pratique 



fi leur nombre eft trop grand. On con- 

 fervera encore les fleurs qui font plus 

 alongées , qui ont la queue plus grolTe , 

 &: qui fe portent vers le haut. 



On cueillera tous les jours la fleur 

 d'orange , lorfqu'elle fera fermée en- 

 core, mais près de s'ouvrir, l'après- 

 midi fur les cinq ou fix heures , quand 

 le foleil commencera à fe pafler, ja- 

 mais durant ni immédiatement après 

 la pluie. On obfervera de ne point 

 tirer , ni caflfer , mais avec l'ongle du 

 pouce de détacher en coupant , ôc la 

 prenant dans fon pédicule. Je ne dis 

 point qu'en tranfportant l'échelle dou- 

 ble on veillera à ne point orfenfer les 

 branches. 



A l'égard des oranges , depuis le 

 temps où elles nouent jufqu'à celui de 

 leur maturité , elles font ordinaire- 

 ment furies arbres durant quinze mois. 

 C'eft une des raifons pour lefquelles 

 leurs feuilles fe confervent plus long- 

 temps , & ne tombent point toutes à la 

 fois ; elles ont toujours à travailler 

 pour ces fruits. Leur féjour prouve 

 encore leur miniftère & les fonctions- 

 qu elles font chargées de remplir en- 

 vers les arbres dont elles préparent Se 

 digèrent la fève. La Quintinye prétend 



