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tion , quand pair difette de fubilance 

 ils font déjà épuifés , même en naif- 

 fant. Enfin ces plants qui fe touchent, 

 font privés des bienfaits de l'air , blan- 

 chiffent en dedans Se s'attendniîent j 

 leurs premières feuilles qui font leurs 

 mères-nourrices dans leur enfance , 

 s'alongent comme en langues de chat , 

 fe rouillent , fe pourriflent ou fe fè- 

 chent. Telle eft. une des raifons pour 

 lefquelles quantité de choux-fleurs , 

 montent ou ne font que des pommes 

 chétives. Comparez ceux dont les grai- 

 nes ont été femées fort clair avec 

 ceux-là , & vous verrez quelle eft leur 

 différence pour la force , la grandeur 

 des feuilles, Se la grorTeur de la tige. 



Lorfqu'ils font allez forts pour être 

 tranfplantés , on les place dans des 

 trous d'un pied de profondeur Se de 

 largeur, faits en échiquier à trois pieds 

 de diftance les uns des autres , Se on 

 les remplit de terreau convenable à la 

 qualité duterrein, deux pouces plus 

 haut que la terre voifîne. 



Les choux-fleurs plantés en pleine 

 terre , réuiîiflent auîli-bien que ceux 

 fur couche ou dans des trous remplis 

 de terreau, pourvu que la terre ait été 

 bien préparée par divers labours qui 



