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après la pluie , lorfqu'il a iix ou fept 

 feuilles , & que fa tige eft de la grof- 

 feur au moins d'un brin de paille s on 

 £_ir avec le gros plantoir un trou fuf- 

 nTamment profond , afin que fes raci- 

 nes ne foi ent point rebrouirées , 8c 

 que le pivot puifTe être enfoncé , de 

 on le plante vers le coucher du foleii , 

 fî ce n'eft qu'il ait plu abondamment 

 ou qu'on ait une certitude qu'il pieu- 

 vera. On choifit le foir , afin que l'ar- 

 rofement tienne , & que la plante 

 fourTre moins de la frétrifTure insépa- 

 rable de la replantation. 



Les précautions qui doivent Tac- 

 compagner confirment : 1 :> . A planter 

 le chou-rieur jufqu'au collet , autre- 

 ment dit le nodus , qui eft immédia- 

 tement au-deiïbus des premières feuil- 

 les. 2 . A examiner s'il n'eft point bor- 

 gne , c'eft-à-dire , fi à l'extrémité de 

 la tige il y a un œil ou un bouton : 

 il n'y a pas de pomme à efpérer fur 

 tous ceux à qui cet œil manque. 3 °. Il 

 en eft de même , fi la feuille fervant 

 de mère- nourrice à l'œil pour former 

 la pomme fe trouvoit caflfée ou arra- 

 chée j c'eft parce qu'on ne fait pas cette 

 obfervation , qu'il y a tant d' avortons. 

 4°. Vifiter chaque plant de chou-fleur, 



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