i6i La Pratique 



pourrir. Néanmoins , par rapporr aux 

 longues humidités , on n'en lie d'abord 

 que propourionnément à la confom- 

 mation qu'on peut en faire , & on ne 

 les empaille tous qu'à la fin d'Octo- 

 bre , avant que la gelée les frappe. Si 

 on en prévoit une forte , on les enlève 

 pour les mettre dans la ferre j avant 

 ce temps ils auront été butés. 



Le moyen de les conferver durant 

 l'hiver eft de les placer dans la fetre 

 tout liés & empaillés., ou bien liés feu- 

 lement } ils font moins fujets à pour- 

 tir , & à geler ; on les lèvera en 

 motte. Au-lieu de les jeter brufque- 

 •ment fur terre ou de les entafler avec 

 «rTort, foit dans la hotte , foit dans 

 la brouette , de les ménager peu en 

 les déchargeant, Se en les plaçant dans 

 la ferre , on ufera de précautions , afin 

 de ne les point froilïèr. La ferre fera 

 garnie d'un pied d'épais de terreau 

 pour les y recevoir plantés les uns près 

 des autres , avec toutes leurs racines. 

 Comme ils pouffent encore Se y pro- 

 fitent, étant traités , comme je le pref- 

 cris, on les voit, par l'ouverture d'en- 

 haut , croître Se s'alonger j les plus 

 blancs font les plus murs. 



Si on demande quelle eft la meilleure 





