du Jardinage. 191 



Faites un rrou de deux pieds de pro- 

 fondeur fur trois de large & fix de 

 long , &c jettez-y ces pailles que vous 

 recouvrirez de trois pouces de terre 

 ou de terreau gras , pris des couches 

 dernièrement démolies. Comme l'af* 

 faiifement eft fort confidérable , il faut 

 que la totalité excède de fix pouces la 

 terre voifine. Deux ou trois mois après 

 vous aurez abondance de champignons. 

 Le temps de faire ces fortes de cou- 

 ches eft le commencement de Mars, Se 

 elles donnent pendant deux ou trois 

 mois Ci elles font bien expofées. Lors 

 des grandes féchererTes , arrofez-les de 

 temps à autre. Comme ces pailles font 

 remplies de graines de mauvaifes her- 

 bes & de quelques grains , il fe forme 

 fur cette couche fourde un tapis épais 

 de verdure qu'il faut laiflTer fe con- 

 fommer fans y toucher } les champi- 

 gnons ne tardent pas enfuite à fe faire 

 voir de toutes parts. Ceux qui en pro- 

 viennent font ordinairement petits , 

 blancs , fermes & caftans , 3c d'une 

 odeur fort douce \ le ver s'y met ra- 

 rement. Ils refTemblent parfaitement 

 aux champignons qui , après un orage , 

 croilTent fur les hauts prés , Ôc qui 

 font fi recherchés. 



Nij 



