2 94 La Pratique 

 trancher une partie afin de ménager 

 l'un Se l'autre. 



Il y a plufieurs fortes de fraifurs \ 

 les plus connues font le fraifier com- 

 mun ou de bois, celui de Canada Se de 

 Siam, & celui du Chili, ou frutillier j 

 ce dernier d. frère des autres efpèces 

 par la largeur , i'épaifïVar 8c le velu 

 de fes feuilles. Son fruit de couleur 

 blanchâtre eft communément gros 

 comme une noix Se quelquefois comme 

 un œuf de poule , mais il n'a ni l'a- 

 grément , ni le parfum de nos fraifes 

 de bois. Il fe plaît à l'expofition du 

 foleil le marin , Se demande de fré- 

 quens arrofemens dans les temps de 

 fëchereffe , 6c une terre forte 6c ar- 

 gilleufe. 



Le fraifier commun eft celui qu'on 

 va chercher dans les bois pour le tranf- 

 planter dans les jardins \ fon fruir a 

 une délicatefie Se un parfum que les 

 rares n'ont pas j il eft d'ailleurs petit 

 Se maigre. Planté dans les jardins, il 

 croît prodigieufement , rapporte des 

 fruits abondans , infiniment plus gros > 

 &: d'une qualité bien fupérieure. 



On diftingue trois variétés de fraife 

 commune , la blanche , la rouge Se la 

 verte. L'eau de la blanche eft plus fine* 



