du Jardinage. 309 



dts grappes. Indépendamment de ces 

 différentes pouffes , la vigne fait éclorre 

 foit du tronc, foit da vieux bois, une 

 foule d'yeux , d'où nahTent encore des 

 bourgeons. 



Tous les Vignerons qui n'ont au- 

 cune teinture de cette Phyfique inf- 

 trumentaie & expérimentale dont j'ai 

 parlé , ne travaillent qu'au dépériife- 

 ment & à la deftruction des vignes. 

 Si , malgré le mauvais traitement 

 qu'elles éprouvent, elles ne laiifentpas 

 de produire du fruit , quelle feroit 

 fon abondance & la qualité du vin , 

 il elles étoient gouvernées tout diffé- 

 remment ! Celui des meilleurs crus 

 feroic exquis , le médiocre devien- 

 droit bon j &c le commun , au-lieu 

 d'être plat , feroit au moins potable : 

 entin la vigne reflentiroit plus rare- 

 ment les funeftes effets des gelées &C 

 de la coulure. 



D'où vient qu'elle réfifte jufqu'à un 

 certain point aux mauvais traitemens 

 qu'elle éprouve? c'eft parce qu'elle eft, 

 comme je viens de le dire, très-abon- 

 dante en fève. Sa plantation, fa taille , 

 fon ébourgeonnement font vicieux ; 

 fes labours font malentendus, & dans 

 tout le refte on agit fans règle fixe, 



