32i La Pratique 



enfouir la vigne , êtes-vous fondé en 

 raifon , pour planter aufîi avant? Quan- 

 tité de Phyficiens , 6c Haies entre au- 

 tres , prétendent que les fucs du fond 

 de la terre ne font point profitables 

 aux plantes , parce que n'étant point 

 bénéficiés par le nitre de l'air , ils ne 

 peuvent être que crus 6c indigeftes , 6c 

 que par conféquent les fruits qui en 

 proviennent doivent être d'un mauvais 

 goût. En ce cas , il faudroit empêcher 

 les arbres fruitiers de plonger leurs ra- 

 cines a quatre , cinq 6c iix pieds 6C 

 même au-delà dans le fond de la terre» 

 J'ai vu en Normandie deux poiriers 

 dans la barTe-cour d'une métairie , qui 

 avoient environ trois pieds de diamè- 

 tre 6c qui pouvoient être âgés de cent 

 cinquante ans 3 dont les racines ayant 

 trouvé de bonne terre , avoient piqué 

 jufqu'à dix pieds de profondeur. L'un 

 de ces arbres étoit un gros blanquet, 

 6c l'autre portoit un fruit à couteau 6c 

 a cuire tout enfemble , nommé dans 

 le pays poire de rondeau , tous deux 

 excellens. J'ai trouvé dans des vigno- 

 bles 6c dans des jardins des racines de 

 vigne à la profondeur de fix pieds. 



Ma raifon pour planter avant eft 

 bien fimple j c'eftpour profiter des fucs 



