du Jardinage. 35^ 



Il eft queftion maintenant de travail- 

 ler à ces vignes , quand elles font en état 

 de garnir les perchées. Au-lieu de diri- 

 ger leurs poulTes perpendiculairement 

 & verticalement , comme on fait lors- 

 qu'on les lie aux échalas , ou même 

 aux perchées dans les vignobles où elles 

 font en ufage , je les tire toutes oblique- 

 ment à droite &c à gauche de chaque 

 perchée , ( PL Vyfig* 3. ) où les ceps 

 doivent former un double efpalier , en 

 forte que la vigne puiflfe être égale- 

 ment paliiTée des deux côtés. On con- 

 duit ainfî tous les bourgeons depuis le 

 bas des perchées jufqu'au haut, de fa- 

 çon qu'ils les tapiifent exactement , Se 

 qu'ils forment un cordon ou une force 

 de couronnement dans toute la lon- 

 gueur. Pour y parvenir , il ne faut ro- 

 gner l'extrémité des bourgeons , que 

 quand toutes les perchées font garnies, 

 éc a mefure qu'ils pouffent on les en- 

 trelace : cette façon ne change rien 

 ni au panfement , ni au travail ordi- 

 naire. 



Les avantages que produit une plan- 

 tation Se une direction femblables , 

 font immenfes.Les ceps étant éloignés 

 de quatre pieds avec un fentier pareil 

 entre chaque rangée , leurs racines n* 



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